怎麼樣，不用油可以用哪個鍋煎
在油炸過程中使用油會增加菜餚的卡路里含量，此外，當它被加熱時，會形成致癌物，引發腫瘤進程。 我可以在沒有油的平底鍋裡做飯嗎？ 如果是這樣，如何做到這一點才能使菜餚不失去味道？
什麼鍋不用油可以煎？
什麼鍋不用油可以煎？
可以無油煎炸的炊具必須有厚底和側面或有不粘塗層。
如果平底鍋的底部和壁很厚，並且蓋子很緊，那麼它是由什麼金屬製成的並不重要。 在這樣的無油菜中煮熟的蔬菜會多汁可口，因為水分不會在此過程中蒸發。
買不粘鍋的時候千萬不要省
價格水平反映了塗層的質量。 這意味著菜餚越貴，上菜的時間就越長。 不粘塗層可防止鍋過熱，因此食物不會在其上燃燒。
稱任何塗層特氟龍是不正確的。 每個製造商都有自己的塗層成分，這不一定是特氟龍。
它可以是美國製造商常見的水基氫氟酸。
如果你沒有錢買一個昂貴的無油煎鍋，你可以買一個不粘墊。 它的成本遠低於煎鍋，並且具有相同的特性。 這種設備的使用壽命是幾年。 在沒有地毯的情況下，您可以將烘焙羊皮紙放入鍋中。
當設定在沒有油的煎鍋中烹飪食物的目標時，您需要想像它會失去以經典方式油炸的菜餚的味道。 但作為回報，獲得了一種膳食產品，其卡路里含量更低，並且益處更高。
為了不使用油，產品可以用箔紙烘烤，在袖子裡，在陶罐裡燉，然後燒烤。 蔬菜燉菜可以在一個加熱良好的煎鍋中煮熟，不斷加入小份的肉湯。 但是如果你想煎雞蛋或肉，那麼你可以使用下面的方法。
用沾了少許油的化妝棉或餐巾紙在不粘煎鍋的表面塗上油脂，然後用中火煎炸就足夠了。
主要條件：海綿必須幾乎乾燥，否則此方法的所有好處都將付諸東流。
無油烹飪並不難，您需要儲備合適的餐具。 即使以這種方式製備的產品味道與油煎的不同，但其好處要高得多。