來自“角色扮演者”的原創飲品,採用複雜的製備技術。 Elberetovka 具有濃郁的柑橘薄荷香氣和橙香,幾乎感覺不到高強度。 在烹飪過程中,主要是防止廚房著火。

歷史資料

Elberetovka 是講俄語的角色扮演者托爾金主義者(JRR 托爾金書籍的粉絲)的酒精飲料。 該配方於 2007 年發表在 Djonny 的《黑暗森林傳說》一書中。

這種酊劑以瓦爾達(第二名——埃爾貝雷特)的名字命名——瓦爾達和維林諾的女王,艾亞之星的創造者,受到精靈的高度尊重。

Elberetovka 食譜

經典配方使用 96% 的醫用酒精。 但在這種情況下,酊劑會變得非常強(超過 55% vol.)。 因此,作為酒基,你可以喝伏特加或月光,然後堡壘會下降到 26% vol 左右。

由於酒精的加熱和開放式蒸發,即使是Elberetovka的近似堡壘也很難命名,給出了近似值。

材料:

  • 酒精 (96%) – 1 升;
  • 水 – 0,5 升;
  • 橙子 – 2 個(大);
  • 蜂蜜——2把(5-6湯匙);
  • 核桃 – 5 個;
  • 康乃馨 – 7 芽;
  • 薄荷或梅麗莎 – 3-4 片葉子;
  • 肉荳蔻 – 1 撮。

橙子應該大、香、多汁。 最好使用非蜜餞的酸橙或蕎麥蜂蜜,但任何蜂蜜都可以,只是需要更長的時間才能溶解在水中。 最初的配方說檸檬香脂是最好的,雖然薄荷是可以接受的。

製備技術

1. 將水倒入平底鍋中,加入蜂蜜。 用小火煮,偶爾攪拌,直到蜂蜜完全溶解在水中。

2. 橙子用開水燙燙後擦乾(去除果皮上的防腐劑),然後將每個水果切成4份,加入蜂蜜糖漿中。

3. 核桃切碎,核分成幾份,加入橙子(殼不用)。

4.加入丁香。

在添加康乃馨的那一刻,大聲喊出這句話:“一個Elbereth Gilthoniel! (埃爾貝雷特·吉爾托尼爾)。” 這是對光之女神的召喚,沒有它,Elberetovka 就不會那麼好吃,而且在喝酒的時候肯定會發生一些不好的事情。

5. 加入肉荳蔻和薄荷(香蜂草)。

6. 用小火煮10分鐘,每2-3分鐘攪拌一次,然後用廚房篩子過濾。

7.將得到的橙蜂蜜糖漿倒入壓力鍋或平底鍋(如果沒有壓力鍋)。 以每 1 升糖漿 0,5 升的速度添加酒精。 混合。

8. 關上高壓鍋,用小火煮10分鐘。

在普通平底鍋的情況下,用麵團密封邊緣的蓋子,然後放入蒸汽浴中 10 分鐘。 蒸汽(水)浴是一個直徑較大的鍋(比帶有酊劑的鍋)裝滿沸水,通過在爐子上加熱來保持溫度。

在烹飪過程中,酊劑不能沸騰!

注意! 不要蓋住鍋的開口或壓力鍋的閥門,否則壓力過大可能會引起爆炸和火災。 在釀造過程中,一些酒精會蒸發,這是應該的。 在這個階段,建議以全功率打開引擎蓋,即使幾分鐘也不要讓鍋無人看管 - 酒精蒸氣在接觸明火時會立即點燃。

9.不要打開帶有未來Elberetovka的容器,將其放入冰水中(最簡單的方法是在浴室中)並保持直到鍋的金屬變得像水一樣冷。

10. 將平底鍋(高壓鍋)從水中取出,打開蓋子,放入冰箱冷藏1小時,讓多餘的酒精揮發掉。

11. 將完成的 Elberetovka 倒入瓶中儲存並密封。 飲料已準備好飲用。 遠離陽光直射的保質期 - 長達 5 年。 近似強度 – 55-65%。

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