特雷比亞諾（Trebbiano，Trebbiano Toscano）是意大利最受歡迎的白葡萄品種之一。 在法國，它被稱為Ugni Blanc。 儘管分佈廣泛，但它可能並不廣為人知，因為該品種主要用於製作白蘭地和香醋。
然而，特雷比亞諾也存在。 它通常是乾的、輕盈的或中等酒體的，完全沒有單寧，但酸度很高。 飲料的濃度為 11.5-13.5%。 酒香中有白桃、檸檬、青蘋果、濕鵝卵石、金合歡、薰衣草和羅勒的香氣。
發展歷程
顯然，該品種起源於東地中海，自羅馬時代就為人所知。 官方消息中的第一次提及可以追溯到 XNUMX 世紀，而在法國，這種葡萄被證明是一個世紀後的 - XNUMX 世紀。
DNA研究表明，特雷比亞諾的父母之一可能是Garganega品種。
該名稱的歷史尚不清楚。 這種酒的名字既是為了紀念特雷比亞山谷（Trebbia），也可以是許多具有相似名稱的村莊中的任何一個：特雷博、特雷比奧、特雷比奧羅等。
功能
Trebbiano 不是一個具有明確特徵的單一品種，說一個品種家族更為正確，並且在每個國家或地區，這種葡萄都會以自己的方式表現出來。
最初，特雷比亞諾是一種相當模糊的葡萄酒，不是很芳香和結構。 該品種與其他品種的唯一區別在於其明亮的酸度，首先賦予飲料獨特的魅力，其次，您可以通過與其他品種或各種生產技術的混合來嘗試口味。
很大程度上還取決於種植葡萄藤的土地和密度。
生產地區
在意大利，這種葡萄種植在以下產區：
- 特雷比亞諾·達布魯佐。 Negion 在該品種的複興中發揮了重要作用，從當地的 Trebbiano 獲得了優質、結構化、複雜的葡萄酒。
- 特雷比亞諾·斯波萊蒂諾。 在這裡，他們生產出“濃郁的中農”——芳香濃郁、酒體濃郁，回味微苦，彷彿添加了滋補品。
- 特雷比亞諾黃。 本地特雷比亞諾優勢用於混合。
- 特雷比亞諾羅馬尼奧洛。 Trebbiano 在該地區的聲譽因大量生產劣質葡萄酒而受到損害。
Другие аппеласьоны: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia of the Piacentini hills, Trebbiano di Soave。
如何喝特雷比亞諾葡萄酒
上桌前，Trebbiano 應該稍微冷卻到 7-12 度，但開瓶後酒可以立即上桌，不需要“呼吸”。 密封的瓶子有時可以在葡萄酒庫中存放三到五年。
硬奶酪、水果、海鮮、意大利面、白比薩（無番茄醬）、雞肉和香蒜沙司都是不錯的零食。
有趣的事實
- 特雷比亞諾托斯卡諾 (Trebbiano Toscano) 新鮮且果味濃郁，但不太可能屬於“優質”甚至昂貴的葡萄酒類別。 普通餐酒就是用這個品種釀製的，晚餐放在餐桌上並不丟人，但沒有人會保留這樣一瓶“以備不時之需”。
- Trebbiano Toscano 和 Ugni Blanc 是最著名的，但不是唯一的品種名稱。 它也可以在 Falanchina、Talia、White Hermitage 等名稱下找到。
- 除意大利外，該品種還在阿根廷、保加利亞、法國、葡萄牙、美國和澳大利亞種植。
- 就感官特徵而言，特雷比亞諾與年輕的霞多麗相似，但密度較低。
- 如前所述，該品種的葡萄酒令人愉悅，但缺乏表現力，然而，特雷比亞諾經常被添加到混合酒中，以生產更昂貴的葡萄酒。