E120胭脂紅，胭脂紅酸，胭脂紅

胭脂紅或胭脂紅-一種天然來源的物質具有染料的特性。 胭脂紅註冊為食品添加劑-紅色，在國際食品添加劑分類中，其註冊商標為E120。

一般特徵E120胭脂紅，胭脂紅酸，胭脂紅

E120（胭脂蟲紅、胭脂紅酸、胭脂紅）是一種深紅色或酒紅色的細粉，無味無臭。 該物質極易溶於水，在光和熱的影響下不失去其性質。 進入不同的酸性環境，染料會產生不同深淺的紅色——從橙色到紫色。

胭脂紅是從乾燥的雌性仙人掌盾中提取的，雌性仙人掌盾在產卵前收集，當昆蟲獲得紅色時。 提取胭脂紅的過程漫長而費力，幾乎都是手工完成，因此胭脂紅是最昂貴的染料之一。

E120的利弊（胭脂紅，胭脂紅酸，胭脂紅）

E120包含在對人體安全的食品添加劑列表中，尚未正式確定允許的每日消費量（量熱儀）。 但也有個別患者對胭脂紅不耐受的情況，其結果可能是嚴重的過敏反應，哮喘發作和過敏性休克。 所有使用E120的食品製造商都必須在產品包裝上註明有關染料存在的信息。

應用E120（胭脂紅，胭脂紅酸，胭脂紅）

在食品工業中，E120 最常用於生產肉製品、魚和魚製品、奶酪和乳製品、糖果、醬汁、番茄醬、酒精和非酒精飲料。

除食品生產外，胭脂紅還被用作織物染料，用於美容以及製造藝術塗料和油墨。

使用E120（我國的胭脂紅，胭脂紅酸，胭脂紅）

在我國境內，允許在食品生產中使用E120（胭脂紅、胭脂紅酸、胭脂紅）作為食品添加劑染料，並強制標示產品中含有E120。