每日平均卡路里含量為950 Kcal。
杜坎的飲食不是直接意義上的飲食（如蕎麥），而是指營養系統（就像普羅塔索夫的飲食一樣）。 該營養系統的作者，法國人Pierre Dukan，在飲食學方面擁有30多年的經驗，從而產生了一種有效的多相減肥技術。
Ducan 飲食菜單以蛋白質含量高、碳水化合物含量低的食物為基礎，例如魚、瘦肉和雞蛋。 這些產品可以在飲食的第一階段不受限制地食用。 蛋白質低碳水化合物食物不含多餘的卡路里，擅長減少飢餓感。 作者的飲食版本將第一階段的持續時間限制為不超過 7 天，否則會對健康造成不可接受的損害。
當全天都需要高性能和高濃度的飲食時，這種飲食就非常適合現代的生活節奏，而其他低碳水化合物飲食（如巧克力）很難做到這一點。
杜肯飲食的持續時間可能長達數月，飲食菜單也多種多樣，而且體重減輕並不會給身體帶來壓力。 如此長的時間，人體習慣了新的正常飲食，即新陳代謝正常化。
總 杜肯醫生的飲食要求：
- 每天您至少需要喝1,5升普通（非碳酸和非礦物質）水；
- 每天在食物中添加燕麥麩（數量取決於飲食階段）；
- 每天做早操；
- 每天至少要在新鮮空氣中走20分鐘。
Ducan 飲食包含四個獨立的階段，每個階段對飲食和使用的產品都有特定的要求。 很明顯，效率和有效性將取決於在飲食的所有階段完全準確地遵守要求：
- 相 攻擊;
- 階段 交替;
- 相 錨固;
- 相 穩定.
杜肯飲食的第一階段-“進攻”
飲食的第一階段的特點是體積顯著減少和體重迅速減輕。 第一階段的菜單要求最嚴格，因此非常希望能夠完美地滿足所有要求，因為在此階段要確定整個飲食中的總減肥量。
作為現階段菜單的一部分，優先考慮蛋白質含量高的產品——這些是動物產品和一些低脂肪（脫脂）的發酵乳製品。
在此階段，可能出現頭暈，口乾和其他健康惡化的跡象。 這表明飲食在起作用並且脂肪組織的損失正在發生。 因為 此階段的持續時間 有嚴格的時間限制，並取決於您的健康狀況-如果您的身體不接受這種飲食，則將階段的持續時間減少到最小，如果感覺良好，則將階段的持續時間增加到上限在您的超重範圍內：
- 超重不超過20公斤–第一階段的持續時間為3-5天；
- 超重20到30公斤–該階段的持續時間為5-7天；
- 超重超過30公斤–第一階段的持續時間為5-10天。
最長持續時間 第一階段不得超過10天。
Ducan Diet XNUMX期的許可食品:
- 確保每天吃1,5湯匙/升的燕麥麩；
- 確保每天至少喝1,5升普通（非碳酸和非礦物質）水；
- 瘦牛肉、馬肉、小牛肉；
- 小牛腎臟和肝臟；
- 去皮雞肉和火雞肉；
- 牛肉或小牛肉的舌頭；
- 任何海鮮；
- 蛋;
- 任何魚（煮，蒸或烤）；
- 脫脂奶製品；
- 洋蔥和大蒜；
- 瘦肉（低脂）火腿；
- 您可以在食物中加入醋，鹽，調味料和香料。
白天飲食中允許的所有食物都可以隨意混合。
在第一階段，應排除在外:
- 糖
- 鵝
- 鴨
- 兔肉
- 豬肉
杜肯博士飲食的第二階段-“替代”
這個階段因營養計劃而得名，這是因為兩種不同的飲食菜單“蛋白質”和“蔬菜蛋白”以相等的持續時間交替出現。 如果在開始飲食之前體重超標少於10公斤，交替圖案可以隨時加長或縮短。 樣本選項：
- 一天的蛋白質–一天的“蔬菜+蛋白質”
- 三天“蛋白質” –三天“蔬菜+蛋白質”
- 五天“蛋白質” –五天“蔬菜+蛋白質”
如果在開始飲食之前，多餘體重超過10公斤，則輪換方案只有5到5天（即XNUMX天的“蛋白質” – XNUMX天的“蔬菜+蛋白質”）。
杜肯飲食第二階段的持續時間取決於在飲食第一階段的體重減輕，其公式如下：第一階段體重減輕1千克–第二階段“交替”為10天。 例如：
- 第一階段的總體重減輕3公斤–第二階段的持續時間30天
- 第一階段體重減輕4,5公斤–輪換階段的持續時間45天
- 飲食第一階段體重減輕5,2千克–交替階段的持續時間52天
在第二階段，第一階段的結果是固定的，飲食接近正常。 此階段的主要目標是防止在第一階段中損失的公斤可能返回。
Ducan 飲食第二階段的菜單包含第一階段的所有“蛋白質”日產品以及添加蔬菜的相同食物：西紅柿、黃瓜、菠菜、青豆、蘿蔔、蘆筍、捲心菜、芹菜、茄子、西葫蘆、蘑菇、胡蘿蔔、甜菜、辣椒——根據“蔬菜+蛋白質”菜單的一天。 蔬菜可以以任何數量和製備方法食用——生的、煮的、烤的或蒸的。
杜肯飲食計劃第二階段允許的食物:
- 一定每天 在食物中加2湯匙。 湯匙燕麥麩
- 強制性的 至少喝1,5升普通（非碳酸和非礦物質）水
- “攻擊”階段的所有菜單產品
- 無澱粉蔬菜
- 奶酪（脂肪含量少於6％）– 30克。
- 水果（葡萄、櫻桃和香蕉是不允許的）
- 可可– 1茶匙
- 牛奶
- 澱粉– 1湯匙
- 明膠
- 奶油– 1茶匙
- 大蒜
- 番茄醬
- 香料，adjika，辣椒
- 油炸用植物油（3滴）
- 嫩黃瓜
- 麵包– 2片
- 白葡萄酒或紅酒– 50克。
更多 二期產品不得混用 作為第一階段的產品——您每天只能從中選擇任意兩種產品。 在這種情況下，第一階段的產品和以前一樣，任意混合。
在第二階段應排除:
- 米飯
- 作物
- 鱷梨
- 小扁豆
- 蠶豆
- 豌豆
- 土豆
- 麵食
- 豆
- 玉米
杜肯飲食的第三階段-“鞏固”
在第三階段，在前兩個階段中實現的權重穩定。 計算飲食第三階段的持續時間以及第二階段的持續時間-根據飲食第一階段的體重減輕（第一階段1千克體重減輕–飲食中10天）第三階段“合併”）。 菜單更加接近平常。
在第三階段，您需要遵循一條規則：在一周中的第一天（“蛋白質”天）菜單上應花費一天
杜肯博士的第三階段飲食中允許的食物:
- 一定每天 加2,5湯匙大湯匙麥麩作為食物
- 每天都是必須的 您必須至少喝1,5升普通（非碳酸和非碳酸）水
- 第一期菜單的所有產品
- 第二階段菜單中的所有蔬菜
- 每天水果（葡萄，香蕉和櫻桃除外）
- 2片麵包
- 低脂奶酪（40克）
- 您可以每週兩次兩次食用土豆，大米，玉米，豌豆，豆類，意大利面和其他澱粉類食品。
您可以每週兩次吃任何您想吃的東西，但只能代替一頓飯（或代替早餐，午餐或晚餐）。
杜肯飲食的第四階段–“穩定”
此階段不再與飲食本身直接相關-這種飲食是終身的。 您只需遵循四個簡單的約束即可：
- 每天必須至少喝1,5升普通（非碳酸和非礦物質）水
- 確保每天在食物中加3湯匙。 湯匙燕麥麩
- 每天任何蛋白質食品，蔬菜和水果，一片奶酪，兩片麵包，任何兩種澱粉含量高的食物
- 從第一階段（“蛋白質”日）開始，一周中的某一天必須花費在菜單上
通過這四個簡單的規則，您可以在一周的剩餘6天中吃任何想要的東西，將體重控制在一定範圍內。
杜肯飲食的優點
- 杜肯飲食最重要的優點是不會丟失失去的體重。 即使節食後恢復正常飲食也不會在任何時間段內導致體重增加（您只需要遵循4條簡單的規則）。
- 杜坎飲食的功效非常高，指標為每週3-6公斤。
- 飲食限制非常低，因此可以在家中，工作中的午餐時間，在咖啡館甚至在餐館中進行。 甚至允許飲酒，這樣一來，邀請您參加週年紀念日或公司派對時，您就不會成為敗類。
- 飲食盡可能安全-不涉及使用任何化學添加劑或製劑-每個產品都是完全天然的。
- 對食用的食物量沒有限制（只有少數飲食可以誇耀它-蕎麥，蒙提尼亞克的飲食和阿特金斯飲食）。
- 進餐時間沒有嚴格限制-它既適合早起的人，也適合喜歡睡覺的人。
- 從飲食開始的第一天起，減肥就非常重要–您立即確信它的高功效。 而且，即使其他飲食不再對您有所幫助（如在醫療飲食中），效果也不會降低。
- 飲食很容易遵循——簡單的規則不需要對菜單進行初步計算。 並且大量的產品讓展示他們的烹飪才華成為可能（這是為那些既愛做飯又愛吃的人準備的）。
杜肯飲食的缺點
- 飲食限制脂肪的數量。 與您的醫生討論飲食選擇和限制。 可能需要添加最少的植物油（例如，橄欖油）來更改菜單。
- 像所有飲食一樣，杜肯醫生的飲食也不是完全平衡的-因此，有必要額外服用維生素和礦物質。
- 飲食的第一階段是相當困難的（但在此期間其有效性最大）。 此時，可能會增加疲勞感。
- 飲食需要每天攝入燕麥麩。 該產品並非在任何地方都可以買到–可能需要預購併交付。 當然，在這種情況下，需要考慮到訂單準備和交付的時間，提前下訂單。
杜肯飲食的有效性
實際結果已通過臨床實踐證實。 在這種情況下，效率是指在兩個時間間隔內穩定所達到的重量：第一個6到12個月，第二個18個月到2年，結果：
- 6到12個月–穩定體重的83,3％
- 從18個月到2年–穩定重量達到62,1％
數據證實了飲食的高效率，因為即使飲食後2年，通過觀察的人中仍有62％仍在飲食期間達到的範圍內。