配料甜甜圈
| 一級小麥粉 | 2650.0（克） |
| 糖 | 300.0（克） |
| 人造黃油 | 150.0（克） |
| 混雜 | 100.0（克） |
| 食鹽 | 25.0（克） |
| 酵母 | 80.0（克） |
| 水 | 1550.0（克） |
| 糖粉 | 300.0（克） |
| 葵花籽油 | 525.0（克） |
製備方法
甜甜圈麵團的製備方法是稠度較弱（水分含量為43％）的安全方法。 切麵團時，用植物油潤滑庫存和設備。 麵團的製作方法與油炸餡餅相同，使甜甜圈具有環形或球形的形狀。 醒發20-30分鐘後，將甜甜圈用脂肪油炸（第383、384頁）。 完成的甜甜圈上撒上精製的粉末。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每100克可食用部分中的營養成分（卡路里，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 328.7千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 19.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 512 克 |
| 蛋白質 | 6.7 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 8.8% | 企業排放佔全球 2.7% | 1134 克 |
| 脂肪 | 14.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 26.3% | 8% | 381 克 |
| 碳水化合物 | 45.1 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 6.3% | 486 克 |
| 有機酸 | 22.5 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 1.1% | 2857 克 |
| 水 | 48 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.6% | 4735 克 |
| 灰色 | 11.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 20μg | 900μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.7% | 4500 克 |
| 視黃醇 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.3毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 6.1% | 500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.3毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 5.1% | 600 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 39.9毫克 | 500毫克 | 8% | 企業排放佔全球 2.4% | 1253 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 企業排放佔全球 1.8% | 1667 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.5% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 28.1μg | 400μg | 7% | 企業排放佔全球 2.1% | 1423 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.05μg | 3μg | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.5% | 6000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 6.6毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 44% | 企業排放佔全球 13.4% | 227 克 |
| 維生素H，生物素 | 2.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 1.3% | 2381 克 |
| 維生素PP，無 | 2.5122毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 12.6% | 企業排放佔全球 3.8% | 796 克 |
| 菸酸 | 1.4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 91.3毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.1% | 2738 克 |
| 鈣，鈣 | 23.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 0.7% | 4329 克 |
| 矽，矽 | 1.5毫克 | 30毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.5% | 2000 克 |
| 鎂，鎂 | 21.9毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 1.7% | 1826 克 |
| 鈉鈉 | 17.6毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.4% | 7386 克 |
| 硫S | 44.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 1.4% | 2242 克 |
| 磷P | 68.3毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 2.6% | 1171 克 |
| 氯，氯 | 354.7毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 15.4% | 企業排放佔全球 4.7% | 648 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 597.7μg | ~ | |||
| 玻爾 | 36.3μg | ~ | |||
| 釩 | 49μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.2毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 2% | 1500 克 |
| 碘我 | 0.2μg | 150μg | 企業排放佔全球 0.1% | 75000 克 | |
| 鈷 | 1.4μg | 10μg | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 4.3% | 714 克 |
| 錳，錳 | 0.6297毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 31.5% | 企業排放佔全球 9.6% | 318 克 |
| 銅，銅 | 99.8μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10% | 3% | 1002 克 |
| 鉬，鉬。 | 8.8μg | 70μg | 企業排放佔全球 12.6% | 企業排放佔全球 3.8% | 795 克 |
| 鎳鎳 | 4.8μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 5.5μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 8.9μg | ~ | |||
| 氟F | 1.5μg | 4000μg | 266667 克 | ||
| 鉻，鉻 | 1.7μg | 50μg | 企業排放佔全球 3.4% | 1% | 2941 克 |
| 鋅，鋅 | 0.5901毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 1.5% | 2034 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 28.8 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.9 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 17.3毫克 | 最大300毫克 |
能量值為328,7 kcal。
甜甜圈 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 20％，維生素B2 – 16,7％，維生素E – 44％，維生素PP – 12,6％，氯– 15,4％，鈷– 14％，錳– 31,5％，鉬– 12,6％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
每100克甜甜圈的熱量含量和化學成分
- 329千卡
- 399千卡
- 743千卡
- 157千卡
- 0千卡
- 109千卡
- 0千卡
- 399千卡
- 899千卡
標籤： 如何烹飪，卡路里含量328,7大卡，化學成分，營養價值，哪些維生素，礦物質，烹飪方法甜甜圈，食譜，卡路里，營養