經常發生的情況是，和親朋好友吃完飯後，我們覺得自己吃得太多了。 一個人吃飯與在餐廳裡待上好幾個小時是很不一樣的，因為我們無法準確記錄自己吃了什麼，吃了多少。 有時情況正好相反：我們想點一些布丁做甜點，但我們沒有，因為我們的朋友都沒有點甜食。
也許你會責怪社會，認為朋友吃得太多或太少，從而影響你。 然而，幾十年的研究表明，這不是關於朋友，而是關於在公司吃飯的過程。 那麼，這究竟是如何影響食物攝入的，我們可以做些什麼來避免暴飲暴食嗎？
心理學家約翰·德·卡斯特羅（John de Castro）在 1980 年代的一系列研究可能會對這種貪吃現像有所啟發。 到 1994 年，德卡斯特羅已經收集了 500 多人的飲食日記，他們記錄了他們吃的所有東西，包括飲食條件——無論是與人同行還是獨自一人。
令他驚訝的是，人們集體吃東西比單獨吃東西多。 其他科學家的實驗也表明， 在公司裡，人們多吃 40% 的冰淇淋和多吃 10% 的意大利面. 德卡斯特羅將這種現象稱為“社會促進”，並將其描述為對飲食過程最重要但已確定的影響。
德卡斯特羅和其他科學家對飢餓、情緒或令人分心的社交互動不以為然。 研究表明，與朋友一起吃飯時，我們的用餐時間會增加很多倍，這意味著我們吃得更多。 以及更多。
在咖啡館和餐館的觀察表明，公司裡的人越多，吃飯的時間就越長。 但是當用餐時間固定時（例如，朋友在午休時間見面），這些同樣大的群體不會比小群體吃得更多。 在 2006 年的一項實驗中，科學家讓 132 人在 12 或 36 分鐘內吃餅乾和披薩。 參與者單獨、成對或 4 人一組進餐。在每一餐中，參與者吃的食物量相同。 這個實驗提供了一些最有力的證據，證明 較長的用餐時間是公司暴飲暴食的原因.
當我們和我們最喜歡的朋友一起用餐時，我們可能會流連忘返，因此會再點一片芝士蛋糕或一勺冰淇淋。 在等待點的食物準備好時，我們仍然可以點一些東西。 特別是如果在與朋友見面之前，我們很長時間沒有吃東西，並且非常餓地來到餐廳。 此外，我們通常會點不同的菜餚，並且不反對嘗試朋友的美味意式烤麵包或完成他的甜點。 而如果酒精伴隨著用餐，我們就更難以識別飽腹感，我們不再控制吃得太多的過程。
研究食物和飲食習慣的科學家彼得·赫爾曼提出了他的假設：放縱是集體用餐不可或缺的一部分，我們可以吃得更多而不會對過度飲食感到內疚。 那是 如果朋友也這樣做，我們對暴飲暴食會更自在.
你有沒有註意到有些餐廳的大廳裡有很多鏡子？ 這些鏡子通常掛在桌子前面，以便客戶可以看到自己。 這不只是完成。 在一項日本研究中，人們被要求單獨或在鏡子前吃爆米花。 事實證明，那些在鏡子前吃飯的人享受爆米花的時間要長得多。 由此得出結論，餐廳的鏡子也有助於增加用餐時間。
但有時我們恰恰相反，在公司裡吃的比我們想吃的少。 社會規範削弱了我們沉迷於甜點的願望。 例如，朋友不想點甜點。 很可能，在這種情況下，公司的所有成員都會拒絕甜點。
研究表明，肥胖兒童在集體中比單獨吃得少。 超重的年輕人在與超重的年輕人一起吃飯時會吃更多的餅乾、糖果和餅乾，但在與體重正常的人一起吃飯時則不然。 在大學咖啡館 與男性同桌時女性攝入的卡路里更少，但與女性一起吃的更多. 在美國，如果服務員超重，食客會點更多的甜點。 所有這些結果都是社會建模的例子。
我們的食物不僅受到公司的影響，還受到我們吃飯的地方的影響。 在英國，在餐廳張貼海報稱大多數顧客選擇蔬菜後，食客開始在午餐時吃更多蔬菜。 他們身上散落的糖果和糖果包裝紙是人們隨身攜帶更多醣果的強大動力。
2014 年的一項研究發現，女性往往對男性有更強烈的反應，她們往往會聽從更像自己的人的建議。 也就是女性的建議。 和女性行為。
有了公司暴飲暴食的原因，一切都清楚了。 另一個問題：如何避免它？
伯明翰大學食品心理學教授蘇珊·希格斯說。
不幸的是，如今，薯條和甜食是如此實惠，以至於 大多數人不遵守營養規範. 而且人們往往會像他們所愛的人那樣吃東西，如果他們的社交圈吃得過多並且超重，他們就不太擔心暴飲暴食的問題。 在這樣的圈子裡，我們沒有認識到問題，它變成了常態。
幸運的是，健康飲食不需要放棄你的朋友，即使他們比我們胖。 但我們必須認識到，我們的飲食習慣很大程度上是由社會影響決定的。 然後我們可以了解如何在朋友的陪伴下吃飯，以及如何控製過程。
1. 不要帶著肚子咕嚕咕嚕地出席會議。 在計劃的用餐前一小時吃點小吃或在幾小時前吃一頓全餐。 你必須意識到飢餓感，尤其是長時間的飢餓感，會導致暴飲暴食。
2. 進入餐廳前喝一杯水。
3. 仔細研究菜單。 不要因為您的朋友已經下單而急於快速訂購。 熟悉菜餚，決定你想要什麼以及你的身體需要什麼。
4. 不要一次訂購所有東西。 停下來吃點開胃菜和熱騰騰的飯菜。 如果份量太小，你可以點別的，但如果你已經吃飽了，最好停下來。
5. 如果您要為每個人點一份較大的菜，例如比薩餅，請提前決定您要吃多少。 不要伸手去拿盤子上的下一塊，因為它需要完成。
6.專注於溝通，而不是咀嚼。 餐飲場所只是一個聚會場所，而不是聚會的理由。 你來這裡是為了團契，不是為了暴飲暴食。