儘管芝麻幾乎很小，但它們含有大量的營養物質：健康的脂肪、蛋白質、鈣、抗氧化劑和纖維。 脂肪主要以單不飽和脂肪酸——油酸為代表。 如何在烹飪中使用芝麻，使其既健康又美味？ 在繼續討論有趣的芝麻選擇之前，這裡有一個有趣的事實：我們多久尋找一次以植物為基礎的牛奶替代品？ 素食主義者的食譜—— 芝麻奶！ 服用：將 1 杯種子浸泡在 2 杯水中過夜。 早上，在攪拌機中加入芝麻水，攪拌至光滑。 液體可以過濾或與碎果肉一起飲用。 沙拉醬
沙拉中的醬汁是一個關鍵時刻，它可以改變口味的調色板，讓通常的配料變得面目全非。 我們鼓勵實驗！ 將所有原料攪拌在一起，將調料倒在沙拉或蔬菜、生蔬菜和煮蔬菜上！ 芝麻菜豆胡蘿蔔 來自東南亞的健康菜餚。 我們在菜裡加芝麻有點不尋常，但值得一試，你自己不會注意到它是如何成為一種習慣的，然後是一個好的傳統！ 用高溫加熱煎鍋（好吧，如果你有炒鍋），加入植物油。 炒姜30秒，加入胡蘿蔔和豆子，炒幾分鐘。 在蔬菜中加入醬油、醋，淋上芝麻油。 煮到蔬菜準備好。 撒上芝麻即成。 科齊納克 家喻戶曉的美食，在家就能做出來。 眾所周知，自製和愛心會更好吃！ 不要跳過食譜！ 在一個小平底鍋中混合糖、蜂蜜、鹽、肉荳蔻和水。 用中火加熱，攪拌直至獲得均勻的粘稠液體。 加入芝麻。 經常攪拌，煮 5-10 分鐘，直到焦糖化。 把平底鍋從火上移開。 加入香草精和黃油。 黃油融化後，加入小蘇打。 加入蘇打水後，團塊會稍微起泡。 將混合物倒在舖有紙的烤盤上。 讓它硬化15-20分鐘。 碎。 芝麻菠菜更韓國 兩種最實用的產品巧妙地結合在一起，形成一道美味的配菜。 在韓國，這道菜被稱為“namul”。 在最初的 namul 食譜中，種子總是經過預烤以調味。 把水放在一個大平底鍋裡，用大火煮沸。 加入菠菜； 煮，攪拌，2-3分鐘。 倒入漏勺，放涼。 擰乾水。 將菠菜切塊，放入碗中，與芝麻混合。 加入醬油、香油和大蒜。 與蔬菜或米飯一起食用。 除上述營養成分外，芝麻還含有：銅、錳、色氨酸、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、維生素A和F。歷史文獻稱，古埃及人通過混合製備了一種健康飲品。 自公元前 1500 年以來，這些種子就被用作藥物