營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 387千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 23% | 企業排放佔全球 5.9% | 435 克 |
| 蛋白質 | 23.37 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 30.8% | 8% | 325 克 |
| 脂肪 | 30.6 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 54.6% | 企業排放佔全球 14.1% | 183 克 |
| 碳水化合物 | 4.78 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.6% | 4582 克 |
| 水 | 37.65 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.4% | 6037 克 |
| 灰色 | 3.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 233μg | 900μg | 企業排放佔全球 25.9% | 企業排放佔全球 6.7% | 386 克 |
| 視黃醇 | 0.22毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.046毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 0.8% | 3261 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.293毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 16.3% | 企業排放佔全球 4.2% | 614 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.413毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 2.1% | 1211 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.074毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 1% | 2703 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 18μg | 400μg | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 1.2% | 2222 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.83μg | 3μg | 企業排放佔全球 27.7% | 企業排放佔全球 7.2% | 361 克 |
| 維生素PP，無 | 0.08毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.1% | 25000 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 95毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 1% | 2632 克 |
| 鈣，鈣 | 643毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 64.3% | 企業排放佔全球 16.6% | 156 克 |
| 鎂，鎂 | 21毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 1.4% | 1905 克 |
| 鈉鈉 | 700毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 53.8% | 企業排放佔全球 13.9% | 186 克 |
| 硫S | 233.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 23.4% | 6% | 428 克 |
| 磷P | 464毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 58% | 企業排放佔全球 15% | 172 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.21毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 8571 克 |
| 錳，錳 | 0.012毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.2% | 16667 克 |
| 銅，銅 | 42μg | 1000μg | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 1.1% | 2381 克 |
| 硒 | 14.5μg | 55μg | 企業排放佔全球 26.4% | 企業排放佔全球 6.8% | 379 克 |
| 鋅，鋅 | 2.79毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 23.3% | 6% | 430 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.883 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 1.56 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.821 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 1.451 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 2.238 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 1.945 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.612 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.832 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.3 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 1.231 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.659 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.502 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.403 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 5.718 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 2.634 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 1.366 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 1.128 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.117 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 103毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 19.475 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 0.966 克 | ~ | |||
| 6-0尼龍 | 0.488 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.258 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.554 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.5 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 3.075 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 9.052 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 3.7 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 8.671 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 51.6% | 企業排放佔全球 13.3% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.927 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 7.299 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.87 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 7.8% | 2% | |
| 18：2亞油酸 | 0.533 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.337 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.337 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 37.4% | 企業排放佔全球 9.7% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.533 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 2.9% |
能量值為387 kcal。
- 盎司= 28.35克（109.7 kCal）
柴郡奶酪，硬質英國奶酪，mdzh 49％乾糧 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 25,9％，維生素B2 – 16,3％，維生素B12 – 27,7％，鈣– 64,3％，磷– 58％，硒– 26,4％ ，鋅– 23,3％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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