營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 266千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 15.8% | 企業排放佔全球 5.9% | 633 克 |
蛋白質 | 11.39 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 5.6% | 667 克 |
脂肪 | 9.69 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 17.3% | 企業排放佔全球 6.5% | 578 克 |
碳水化合物 | 31.03 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 14.2% | 企業排放佔全球 5.3% | 706 克 |
消化纖維 | 2.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 11.5% | 企業排放佔全球 4.3% | 870 克 |
水 | 43.17 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 0.7% | 5265 克 |
灰色 | 2.41 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 69μg | 900μg | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 2.9% | 1304 克 |
視黃醇 | 0.061毫克 | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.092毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.7% | 5435 克 |
番茄紅素 | 1915μg | ~ | |||
葉黃素+玉米黃質 | 58μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.39毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 26% | 企業排放佔全球 9.8% | 385 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.195毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 4.1% | 923 克 |
維生素B4,膽鹼 | 16.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.2% | 3049 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.5% | 2500 克 |
維生素B9,葉酸 | 129μg | 400μg | 企業排放佔全球 32.3% | 企業排放佔全球 12.1% | 310 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.42μg | 3μg | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 5.3% | 714 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 1.4毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.6% | 6429 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.83毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 2.1% | 1807 克 |
β生育酚 | 0.05毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 1.19毫克 | ~ | |||
生育酚 | 0.34毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 6.7μg | 120μg | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 2.1% | 1791 克 |
維生素PP,無 | 3.825毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 19.1% | 企業排放佔全球 7.2% | 523 克 |
甜菜鹼 | 27.8毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 172毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 2.6% | 1453 克 |
鈣,鈣 | 188毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 18.8% | 企業排放佔全球 7.1% | 532 克 |
鎂,鎂 | 24毫克 | 400毫克 | 6% | 企業排放佔全球 2.3% | 1667 克 |
鈉鈉 | 598毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 46% | 企業排放佔全球 17.3% | 217 克 |
硫S | 113.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11.4% | 企業排放佔全球 4.3% | 878 克 |
磷P | 216毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 27% | 企業排放佔全球 10.2% | 370 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 2.48毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 13.8% | 企業排放佔全球 5.2% | 726 克 |
錳,錳 | 0.36毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 6.8% | 556 克 |
銅,銅 | 105μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 3.9% | 952 克 |
硒 | 19.9μg | 55μg | 企業排放佔全球 36.2% | 企業排放佔全球 13.6% | 276 克 |
鋅,鋅 | 1.34毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 11.2% | 企業排放佔全球 4.2% | 896 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 26.95 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 3.58 克 | 最多100г | |||
半乳糖 | 0.13 克 | ~ | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 0.78 克 | ~ | |||
乳糖 | 0.42 克 | ~ | |||
麥芽糖 | 1.05 克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.2 克 | ~ | |||
果糖 | 1 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.486 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.72 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.355 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.564 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.139 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.77 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.264 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.41 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.664 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.419 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.839 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.341 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 3.535 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.357 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.7 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.522 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.163 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 17毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 0.241 克 | 最多1.9г | |||
單不飽和反式脂肪 | 0.183 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 4.465 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.101 克 | ~ | |||
6-0尼龍 | 0.08 克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.055 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.141 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.175 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.602 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.064 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 2.298 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.043 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.858 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.021 克 | ~ | |||
22:0遺傳 | 0.014 克 | ~ | |||
24:0木質纖維素 | 0.008 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 2.608 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 15.5% | 企業排放佔全球 5.8% | |
14:1肉荳蔻 | 0.048 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.117 克 | ~ | |||
16:1順 | 0.094 克 | ~ | |||
16:1反 | 0.022 克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.015 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 2.388 克 | ~ | |||
18:1順 | 2.227 克 | ~ | |||
18:1反 | 0.161 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.037 克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.002 克 | ~ | |||
22:1順 | 0.002 克 | ~ | |||
24:1神經,順式(omega-9) | 0.001 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 1.681 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 5.6% | |
18:2亞油酸 | 1.463 克 | ~ | |||
18:2反式異構體,不確定 | 0.057 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 1.367 克 | ~ | |||
18:2共軛亞油酸 | 0.039 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.177 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.175 克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽瑪亞麻酸 | 0.003 克 | ~ | |||
18:4個Styoride Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,順式,順式 | 0.003 克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.01 克 | ~ | |||
20:3歐米茄6 | 0.009 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.012 克 | ~ | |||
20:5種二十碳五烯(EPA),Omega-3 | 0.004 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.185 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 7.7% | |
22:4 Docosatetraene,Omega-6 | 0.004 克 | ~ | |||
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-3 | 0.004 克 | ~ | |||
ω-6脂肪酸 | 1.398 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 29.7% | 企業排放佔全球 11.2% |
能量值為266 kcal。
- 切片= 103克(274 kCal)
- ft = 905 g(2407.3 kCal)
快餐,奶酪比薩,標準皮,14 英寸 富含維生素和礦物質,例如:維生素B1 – 26%,維生素B9 – 32,3%,維生素B12 – 14%,維生素PP – 19,1%,鈣– 18,8%,磷– 27 ,13,8%,鐵– 18%,錳– 36,2%,硒– 11,2%,鋅– XNUMX%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B6 作為輔酶,它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損,從而抑制細胞生長和分裂,尤其是在快速增殖的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一,營養不良,先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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