營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 22千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 7655 克 |
蛋白質 | 0.62 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 3.6% | 12258 克 |
脂肪 | 0.48 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 4.1% | 11667 克 |
碳水化合物 | 1.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 3.6% | 12882 克 |
消化纖維 | 2.8 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 63.6% | 714 克 |
水 | 93.43 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 18.6% | 2433 克 |
灰色 | 0.97 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.026毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 7.7% | 5769 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.04毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 10% | 4500 克 |
維生素B4,膽鹼 | 10.5毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 9.5% | 4762 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.408毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 37.3% | 1225 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.118毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 26.8% | 1695 克 |
維生素B9,葉酸 | 18μg | 400μg | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 20.5% | 2222 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 8毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 40.5% | 1125 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.14毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 4.1% | 10714 克 |
維生素K,葉醌 | 4.7μg | 120μg | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 17.7% | 2553 克 |
維生素PP,無 | 0.42毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 9.5% | 4762 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 173毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 31.4% | 1445 克 |
鈣,鈣 | 13毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 7692 克 |
鎂,鎂 | 12毫克 | 400毫克 | 3% | 企業排放佔全球 13.6% | 3333 克 |
鈉鈉 | 237毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 18.2% | 企業排放佔全球 82.7% | 549 克 |
硫S | 6.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 2.7% | 16129 克 |
磷P | 29毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 16.4% | 2759 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 0.22毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 5.5% | 8182 克 |
錳,錳 | 0.169毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 38.6% | 1183 克 |
銅,銅 | 110μg | 1000μg | 企業排放佔全球 11% | 企業排放佔全球 50% | 909 克 |
硒 | 0.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 2.3% | 18333 克 |
鋅,鋅 | 0.31毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 11.8% | 3871 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 1.89 克 | 最多100г | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.026 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.047 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.011 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.033 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.058 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.03 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.001 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.031 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.008 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.036 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.038 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.069 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.031 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 0.094 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.033 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.035 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.024 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.031 克 | 最多18.7г | |||
16:0棕櫚 | 0.027 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.003 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 0.01 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.5% | |
18:1油酸(omega-9) | 0.01 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.065 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 2.7% | |
18:2亞油酸 | 0.024 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.041 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.041 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 20.9% | |
ω-6脂肪酸 | 0.024 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 2.3% |
能量值為22 kcal。
- 杯子(1英寸)= 160克(35.2 kCal)
佛手瓜(墨西哥黃瓜)煮沸,加鹽 富含維生素和礦物質,例如:銅– 11%
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
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