扁豆 – 豆科植物中最常見的種子類型之一。 它的形狀類似於鏡片，儘管實際上它是類似於這種種子形狀的鏡片。 一個有趣的事實，但這就是所有鏡頭名稱的來源，因為在拉丁語中，扁豆聽起來像 Lenz（鏡頭）。 像所有豆類一樣，小扁豆是高度易消化的。 此外，扁豆種子含有大量的矽、鈷和鉬。
這種植物的一個顯著特點是扁豆種子中幾乎沒有脂肪！ 由於這種特性，扁豆已成為運動員飲食中不可或缺的一部分。 通常，在世界各地，扁豆都是煮熟的，因為即使在包裝上他們也寫了烹飪時間，但他們從未寫過它們是活的和完美髮芽的。 這種植物有很多品種。 俄羅斯最普遍的品種是普通的綠扁豆、紅扁豆（足球品種）、黑扁豆、黃扁豆，有時還有 Pardina 扁豆。 這是冬春季節新鮮水果和蔬菜最缺乏的最佳食品。 … 要使扁豆發芽，必須將種子在乾淨的水中浸泡幾個小時，最好是泉水。
必須從頂部倒水，因為種子會大大膨脹。 它們完全溶脹後，排乾水，沖洗幾次，然後撒在平底的盤子上，並在上面蓋上同一塊盤子。 我們建議您留很少的水，從字面上看要用水膜覆蓋底部。 對於300-500克發芽的扁豆，大約需要5對板。 確保小扁豆發芽，然後可以認為還活著。 全天清洗幾次小扁豆，並保持它們的溫暖和濕潤。 在開始的第一天，綠色小扁豆仍然很堅硬，但是在出現新芽的2-3天中，它會變得非常柔軟，並稍微改變口味。 紅扁豆迅速膨脹，並具有令人愉悅的辛辣味。
該產品應適量食用，因為它含有大量蛋白質。 不要忘記在您的飲食中加入大量新鮮草藥。 好胃口！ 當然還有關於如何發芽扁豆和其他穀物、豆類的視頻：
如何發芽扁豆-便宜的簡便方法
