營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 272千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 16.2% | 6% | 619 克 |
蛋白質 | 16.96 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 22.3% | 企業排放佔全球 8.2% | 448 克 |
脂肪 | 16.22 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 29% | 企業排放佔全球 10.7% | 345 克 |
碳水化合物 | 13.43 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.2% | 1631 克 |
消化纖維 | 1 克 | 20 克 | 5% | 企業排放佔全球 1.8% | 2000 克 |
水 | 50.34 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.8% | 4515 克 |
灰色 | 2.05 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.127毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 3.1% | 1181 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.303毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 16.8% | 企業排放佔全球 6.2% | 594 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 1.68μg | 3μg | 企業排放佔全球 56% | 企業排放佔全球 20.6% | 179 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.6毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.3% | 15000 克 |
維生素PP,無 | 4.213毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 21.1% | 企業排放佔全球 7.8% | 475 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 242毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 9.7% | 企業排放佔全球 3.6% | 1033 克 |
鈣,鈣 | 106毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 10.6% | 企業排放佔全球 3.9% | 943 克 |
鎂,鎂 | 21毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 1.9% | 1905 克 |
鈉鈉 | 480毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 36.9% | 企業排放佔全球 13.6% | 271 克 |
硫S | 169.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 17% | 企業排放佔全球 6.3% | 590 克 |
磷P | 165毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 7.6% | 485 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 2.18毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 12.1% | 企業排放佔全球 4.4% | 826 克 |
錳,錳 | 0.133毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.5% | 1504 克 |
銅,銅 | 91μg | 1000μg | 企業排放佔全球 9.1% | 企業排放佔全球 3.3% | 1099 克 |
鋅,鋅 | 3.33毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 27.8% | 企業排放佔全球 10.2% | 360 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 3.49 克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 1.17 克 | ~ | |||
乳糖 | 0.39 克 | ~ | |||
麥芽糖 | 0.45 克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.14 克 | ~ | |||
果糖 | 1.35 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 57毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 1.005 克 | 最多1.9г | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 6.473 克 | 最多18.7г | |||
單不飽和脂肪酸 | 5.855 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 34.9% | 企業排放佔全球 12.8% | |
多不飽和脂肪酸 | 0.48 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 1.6% |
能量值為272 kcal。
- 項目= 280克(761.6 kCal)
快餐,芝士漢堡,雙層,大炸肉排,調味 富含維生素和礦物質,例如:維生素B2 – 16,8%,維生素B12 – 56%,維生素PP – 21,1%,磷– 20,6%,鐵– 12,1%,鋅– 27,8%
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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