5 年 2013 月 XNUMX 日，荷蘭科學家 Mark Post 在新聞發布會上展示了世界上第一個實驗室培育的漢堡包。 美食家不喜歡這種肉的味道，但波斯特表示，這款漢堡的目的是為了表明在實驗室培育肉是可能的，而且以後可以改進口味。 從那時起，公司開始種植非純素的“清潔”肉類，但一些人認為它有可能在未來顯著減少畜牧業。
實驗室培育的肉含有動物產品
雖然使用的動物數量會減少，但實驗室用肉仍然需要動物籠。 當科學家們創造出第一個實驗室培育的肉時，他們從豬的肌肉細胞開始，但細胞和組織不能一直繁殖。 在任何情況下，大規模生產“清潔肉”都需要供應活豬、牛、雞和其他可以提取細胞的動物。
此外，早期的實驗涉及“在其他動物產品的肉湯中”培養細胞，這意味著動物被專門用來製作肉湯，甚至可能被殺死。 因此，該產品不能稱為素食主義者。
《每日電訊報》後來報導稱，豬幹細胞是使用取自馬的血清培養的，儘管尚不清楚這种血清是否與早期實驗中使用的動物產品肉湯相同。
科學家們希望實驗室肉類能夠減少溫室氣體排放，但即使細胞是在純素環境中培養的，很快在實驗室中培養動物細胞仍然是一種資源浪費。
肉會是素食主義者嗎？
假設可以從牛、豬和雞身上開發永生細胞，並且只要繼續使用動物來開發實驗室肉類，就不會為了生產某些類型的肉類而殺死任何動物。 即使在今天，經過幾千年的傳統畜牧業，科學家們仍在努力開發新的動物品種，這些動物會長得更大更快，它們的肉具有一定的優勢並且能夠抵抗疾病。 未來，如果實驗室肉成為商業上可行的產品，科學家將繼續培育新的動物品種。 也就是說，他們將繼續用不同類型和物種的動物細胞進行實驗。
未來，實驗室培育的肉類可能會減少動物的痛苦。 但重要的是要記住，它不會是素食主義者，更不會是素食主義者，儘管它不是畜牧業盛行的殘忍行為的產物。 不管怎樣，動物都會受苦。
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“當我談到‘乾淨的肉’時，很多人告訴我這很噁心而且不自然。” 有些人就是不明白，怎麼會有人吃？ 許多人沒有意識到的是，西方世界消費的所有肉類中有 95% 來自工廠化農場，沒有任何東西來自工廠化農場。 沒有什麼。
在這些地方，數以千計的有知覺的動物被聚集在狹小的空間里數月之久，並站在它們的糞便和尿液中。 它們可能充滿了藥物和抗生素，這對你最大的敵人來說也是一場噩夢。 有些人一生都見不到光，呼吸不到新鮮空氣，直到被帶到屠宰場殺死的那一天。
那麼，看看農業工業綜合體的系統性恐怖，素食主義者是否應該支持乾淨的肉，即使它不是素食主義者，因為它是由動物細胞製成的？
Clean Meat 的作者保羅·夏皮羅 (Paul Shapiro) 告訴我，“Clean Meat 不適合素食主義者——它是真正的肉。 但素食主義者應該支持清潔肉類創新，因為它可以幫助動物、地球和公眾健康——這是人們選擇素食的三大原因。”
生產清潔肉類只使用生產肉類所需自然資源的一小部分。
那麼哪個更自然呢？ 為了肉而虐待和折磨動物，同時摧毀我們的星球？ 還是在清潔衛生的實驗室中培養組織，而不會以較低的環境成本屠殺十億生靈？
談到清潔肉類的安全性，Shapiro 說：“如今，清潔肉類可能比傳統肉類更安全、更可持續。 食品安全、動物福利和環保組織等受信任的第三方（不僅僅是生產者本身）必須幫助消費者了解清潔肉類創新所帶來的好處。 在規模上，清潔肉不會在實驗室生產，而是在今天類似於啤酒廠的工廠生產。”
這就是未來。 就像以前的許多其他技術一樣，人們感到害怕，但後來它們開始被廣泛使用。 這項技術可以幫助永遠終結畜牧業。”
我們都明白，如果產品使用動物，那麼它就不適合素食主義者。 但如果世界人口繼續並將繼續吃肉，也許“乾淨的肉”仍將有助於拯救動物和環境？