營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 253千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 5.9% | 666 克 |
| 蛋白質 | 2.2 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 1.1% | 3455 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 56000 克 |
| 碳水化合物 | 59 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 26.9% | 企業排放佔全球 10.6% | 371 克 |
| 有機酸 | 2.3 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 14.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 74.5% | 企業排放佔全球 29.4% | 134 克 |
| 水 | 20 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.4% | 11365 克 |
| 灰色 | 1.5 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 3μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.02毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 25000 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 7500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.04毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.9% | 4500 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 17.6毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 1.4% | 2841 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.245毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 1.9% | 2041 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.125毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 2.5% | 1600 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 2毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.9% | 4500 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.6% | 1500 克 |
| 維生素K，葉醌 | 3μg | 120μg | 企業排放佔全球 2.5% | 1% | 4000 克 |
| 維生素PP，無 | 1.2毫克 | 20毫克 | 6% | 企業排放佔全球 2.4% | 1667 克 |
| 菸酸 | 0.9毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 580毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 23.2% | 企業排放佔全球 9.2% | 431 克 |
| 鈣，鈣 | 111毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 4.4% | 901 克 |
| 鎂，鎂 | 30毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 3% | 1333 克 |
| 鈉鈉 | 12毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.4% | 10833 克 |
| 硫S | 9.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.4% | 10753 克 |
| 磷P | 77毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 3.8% | 1039 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 6毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 13.2% | 300 克 |
| 錳，錳 | 0.09毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 1.8% | 2222 克 |
| 銅，銅 | 191μg | 1000μg | 企業排放佔全球 19.1% | 企業排放佔全球 7.5% | 524 克 |
| 硒 | 1.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 0.9% | 4231 克 |
| 鋅，鋅 | 0.2毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.7% | 6000 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 3.4 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 55.6 克 | 最多100г | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.052 克 | 最多18.7г | |||
| 多不飽和脂肪酸 | |||||
| ω-3脂肪酸 | 0.016 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.7% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.077 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.6% |
能量值為253 kcal。
幹蘋果 富含維生素和礦物質，例如：鉀– 23,2％，鈣– 11,1％，鐵– 33,3％，銅– 19,1％
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
該產品的食譜蘋果乾
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。