蘋果酸

蘋果酸屬於有機酸類別，為無色結晶粉末，具有酸味。 蘋果酸也稱為琥珀酸，蘋果酸，或簡單地用E-296編碼表示。

許多酸味水果和一些蔬菜富含蘋果酸。 它也存在於乳製品、蘋果、梨、樺樹汁、醋栗、西紅柿和大黃中。 大量的蘋果酸是通過發酵產生的。

在企業中，蘋果酸被添加到許多軟飲料、一些糖果產品和葡萄酒的生產中。 它還用於化學工業，用於製造藥物、面霜和其他化妝品。

蘋果酸豐富的食物：

蘋果酸的一般特性

1785年，瑞典化學家和藥劑師Karl Wilhelm Scheele首次從青蘋果中分離出蘋果酸。 此外，科學家發現蘋果酸在人體中部分產生，並在人體的代謝過程，其淨化和能量供應中發揮作用。

如今，蘋果酸通常分為兩種形式：L和D。在這種情況下，L形式對人體更有用，因為它更天然。 D型是在高溫下通過還原D-酒石酸形成的。

蘋果酸被許多微生物用於發酵過程。 在食品工業中通常用作穩定劑，酸度調節劑和調味劑。

蘋果酸的每日需求量

營養學家認為，每天吃3-4個蘋果就能完全滿足人體對蘋果酸的需求。 或等量的其他含有這種酸的產品。

蘋果酸的需求增加：

• 體內新陳代謝過程減慢；
• 疲勞;
• 身體過度酸化；
• 經常出現皮疹；
• 胃腸道問題。

蘋果酸的需求減少了：

• 有過敏反應（瘙癢，皰疹）；
• 胃部不適；
• 個人不寬容。

蘋果酸的吸收

酸易溶於水，並很快被人體吸收。

影響人體內蘋果酸含量的因素

在體內，蘋果酸可以由琥珀酸產生，也可以來自含有它的食物。 除了使用適當的產品外，身體中足夠量的蘋果酸還受到日常生活和不良習慣（吸煙和過量飲酒）的影響。 體育鍛煉可以鼓勵身體更好地吸收許多營養物質，包括蘋果酸。

蘋果酸對美麗和健康

蘋果酸，或稱馬里酸，通常存在於各種具有保濕、清潔和抗炎特性的面霜中。 所以在面霜的成分中，你經常可以找到越橘、櫻桃、蘋果、山灰的提取物，其中蘋果酸是必不可少的成分。

馬來酸通過溶解死皮細胞來溫和清潔皮膚，從而產生脫皮效果。 同時，撫平皺紋，更新皮膚深層。 老年斑消失，皮膚保持水分的能力增強。

蘋果酸是自製面膜的常見伴侶。 對於此類程序的愛好者來說，水果面膜（蘋果、杏、覆盆子、櫻桃等）後的皮膚變得光滑，變得更有彈性、清新和休息，這已經不是什麼秘密了。