酸奶蛋糕奶油。 視頻

您將需要： – 20 克明膠； – 200 克糖； – 500-600 克任何酸奶； – 120 克濃縮檸檬汁； – 400 克重奶油。

在深碗中攪拌酸奶和 100 克糖。 你應該得到一個均勻的質量，加入濃縮檸檬汁，然後將配料攪拌至蓬鬆。 此過程大約需要 20-30 分鐘。 您可以用天然新鮮果汁代替濃縮檸檬汁。 或者，酸橙汁或橙汁非常適合製作酸奶奶油而不是檸檬汁。

在奶油中加入少量香草糖、肉桂或任何水果糖漿，使奶油具有令人愉悅的味道。

將明膠溶解在100毫升溫水中，溫度應為30-40°C，讓它沖泡2-3分鐘。 之後，將凝膠狀物質與酸奶物質混合，繼續大力攪拌。

用攪拌機將奶油和剩餘的糖分別攪拌 5-7 分鐘。 然後將這種組合物輕輕地添加到酸奶塊中並混合至光滑。 蓋上碗蓋，將酸奶奶油放入冰箱 1-2 小時。 在此之後，您可以按照指示使用它。

你可以用糖粉代替糖。 以上配料量，需要100克或品嚐

酸奶奶油在冰箱中的保質期不超過8天。 因此，您可以安全地準備它以備將來使用，並每天用美味的甜點讓您所愛的人開心。

這種奶油非常適合任何蛋糕和餡餅，例如粗麵粉海綿蛋糕、普通蘋果派或由任何類型的麵團製成的蛋糕——泡芙或脆餅。 您還可以在不同類型的甜點中使用酸奶奶油，例如，將其與冰淇淋混合併用水果裝飾，將其添加為小蛋糕的餡料，或者簡單地將其添加到水果沙拉中。

這一切都取決於你的想像力，所以不要害怕嘗試。 此外，如果您想讓成品奶油具有不同的顏色和深淺，使蛋糕、蛋糕或甜點更有趣，請使用食用色素，例如甜菜汁或胡蘿蔔汁。