營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 熱量值 | 343千卡 | 1684千卡 | 20.4% | 5.9% | 491 克 |
| 蛋白質 | 7.02 克 | 76 克 | 9.2% | 2.7% | 1083 克 |
| 脂肪 | 1.75 克 | 56 克 | 3.1% | 0.9% | 3200 克 |
| 碳水化合物 | 72.88 克 | 219 克 | 33.3% | 9.7% | 300 克 |
| 消化纖維 | 1.8 克 | 20 克 | 9% | 2.6% | 1111 克 |
| 水 | 10.76 克 | 2273 克 | 0.5% | 0.1% | 21125 克 |
| 灰色 | 5.79 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 9μg | 900μg | 1% | 0.3% | 10000 克 |
| 葉黃素+玉米黃質 | 1μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.395毫克 | 1.5毫克 | 26.3% | 7.7% | 380 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.128毫克 | 1.8毫克 | 7.1% | 2.1% | 1406 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 8.5毫克 | 500毫克 | 1.7% | 0.5% | 5882 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.58毫克 | 2毫克 | 29% | 8.5% | 345 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 219μg | 400μg | 54.8% | 16% | 183 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.25毫克 | 15毫克 | 1.7% | 0.5% | 6000 克 |
| 維生素K，葉醌 | 0.6μg | 120μg | 0.5% | 0.1% | 20000 克 |
| 維生素PP，無 | 3.509毫克 | 20毫克 | 17.5% | 5.1% | 570 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 801毫克 | 2500毫克 | 32% | 9.3% | 312 克 |
| 鈣，鈣 | 35毫克 | 1000毫克 | 3.5% | 1% | 2857 克 |
| 鎂，鎂 | 112毫克 | 400毫克 | 28% | 8.2% | 357 克 |
| 鈉鈉 | 1316毫克 | 1300毫克 | 101.2% | 29.5% | 99 克 |
| 硫S | 70.2毫克 | 1000毫克 | 7% | 2% | 1425 克 |
| 磷P | 174毫克 | 800毫克 | 21.8% | 6.4% | 460 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.53毫克 | 18毫克 | 14.1% | 4.1% | 711 克 |
| 銅，銅 | 272μg | 1000μg | 27.2% | 7.9% | 368 克 |
| 硒 | 10.6μg | 55μg | 19.3% | 5.6% | 519 克 |
| 鋅，鋅 | 1.21毫克 | 12毫克 | 10.1% | 2.9% | 992 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 1.75 克 | 最多100г | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.43 克 | 最小16.8г | 2.6% | 0.8% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.002 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.426 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.002 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.833 克 | 從11.2 20.6 | 7.4% | 2.2% | |
| 18：2亞油酸 | 0.4 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.427 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.001 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.004 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.429 克 | 從0.9 3.7 | 47.7% | 13.9% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 0.405 克 | 從4.7 16.8 | 8.6% | 2.5% |
能量值為343 kcal。
- 杯子（1 NLEA份）= 62克（212.7 kCal）
黃米加香料，乾拌 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 26,3％，維生素B6 – 29％，維生素B9 – 54,8％，維生素PP – 17,5％，鉀– 32％，鎂– 28％，磷– 21,8％，鐵– 14,1％，銅– 27,2％，硒– 19,3％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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