白松露（Choiromyces meandriformis）
- 部門：子囊菌門（Ascomycetes）
- 細分： Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- 類： Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- 亞類： Pezizomyceteidae (Pezizomycetes)
- 訂購：Pezizales (Pezizales)
- 科：塊莖科（松露）
- 所屬類別： 喬氏酵母屬
- 類型： Choiromyces meandriformis（白松露）
- 三位一體松露
- 松露波蘭語
- 三位一體松露
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松露白 （該噸。 靜脈曲霉菌所以 中條形梭菌) 是一種真菌，屬於松露科（塊莖科）Choiromyces 屬。
它被認為是聯邦領土上最常見的松露類型，但與真正的松露（塊菌）不具有相同的價值。
描述：
子實體直徑 5-8 (15) 厘米，重 200-300 (500) 克，塊莖，圓形扁平，有纖維質，氈面黃棕色
果肉有彈性、粉質、淡黃色，像土豆一樣，帶有明顯的條紋和特殊的香氣。
味道：蘑菇味，帶有深烤種子或核桃的味道，並帶有強烈的特徵香氣。
差：
白松露產於 8 月下旬至 10 月（溫暖的秋季）、針葉林、幼松樹和落葉樹（榛樹、樺樹、白楊樹）、沙質和粘土土壤中，深度為 XNUMX-XNUMX 厘米，有時出現表面有小結節。 它很少發生，而且不是每年都發生。 據文獻資料顯示，產量高峰與牛肝菌的產量一致。
它生活在鬆散、鈣質、適度濕潤的土壤中，在落葉和針葉林的一層樹葉下。 生於白樺林、白楊林、混合林的榛樹叢下、溫暖的土壤上。 它生長在8-10厘米的深度，很少出現在土壤表面。 他們通過強烈的氣味在沒有植被的土壤小丘上發現它。
季節：從八月到十一月。
評價：
白松露（Choiromyces Meandriformis），根據百科全書，被認為是一種稀有的食用蘑菇（4類），其特有的不是蘑菇，而是更多的肉味。這些蘑菇採摘得越晚，味道就越鮮美。
使用新鮮和乾燥。 它們在醬汁和調味料中特別辣。
這種蘑菇僅在過去 10-15 年才開始在我國獲得價值。