白三月松露（Tuber borchii）
- 部門：子囊菌門（Ascomycetes）
- 細分： Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- 類： Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- 亞類： Pezizomyceteidae (Pezizomycetes)
- 訂購：Pezizales (Pezizales)
- 科：塊莖科（松露）
- 屬：塊莖（松露）
- 類型： Tuber borchii（白三月松露）
- 特魯法布蘭卡德馬佐
- 白塊莖
- 松露-比安切托
白三月松露（Tuber borchii 或 Tuber albidum）是一種可食用的蘑菇，屬於 Elafomycete 家族。
外部描述
白三月松露（Tuber borchii 或 Tuber albidum）口感細膩，外觀以沒有腿的子實體為代表。 在年輕的蘑菇中，帽子呈白色，在上下文中它是深色的，帶有清晰可見的白色紋理。 隨著它的成熟，白色三月松露子實體的表面變成棕色，覆蓋著大裂縫和粘液。
鸊鷉季節和棲息地
白色三月松露在意大利很常見，從 XNUMX 月到 XNUMX 月結果。
可食用性
所描述的蘑菇是可食用的，但是，由於其特殊的美食品質，它不能被所有人食用。 就口味而言，白三月松露略遜於白意大利松露。
相似的類型和它們的區別
所描述的蘑菇種類類似於白秋松露，但它們之間的區別在於白三月松露的尺寸較小。