西葫蘆是南瓜的直系親屬，這就是它的品種。 可以是黃色、綠色、白色，並具有甜美的果肉。 西葫蘆雖然沒有味道，但也沒有必要把它排除在飲食之外，因為它很有用。
季節
壁球季節從六月開始，一直持續到九月底。 在此期間，您將能夠購買一個好的污垢酒吧。
在超市中，西葫蘆全年可用，而西葫蘆則在溫室中生長。
如何選擇
西葫蘆的外皮應該薄、光滑且無損傷。 選擇12-20厘米，重100-200克的小果實。 存放在冰箱中，不要預先清洗，否則會對皮膚造成傷害，從而導致蔬菜迅速變質。
西葫蘆的好處
用於消化和代謝
西葫蘆非常適合那些容易超重或想要減肥的人們的飲食，因為西葫蘆的熱值僅為每20克這種蔬菜30至100卡路里。 西葫蘆菜將有助於改善腸道蠕動並促進膽汁排泄。
西葫蘆不含粗纖維，菜品軟嫩，果膠含量高，易消化。 而且由於西葫蘆含水量大，西葫蘆有助於排出多餘的鹽分，使水鹽平衡正常化。
為免疫系統。
西葫蘆的味道不是很酸，但它含有大量的維生素C和β-胡蘿蔔素，可以增強免疫力。
為了青春和美麗
西葫蘆含有維生素A，b，C，H，PP和著名的“青年維生素” E（生育酚）–一種天然抗氧化劑，有助於人體抵抗自由基並延緩衰老。
用於循環系統
南瓜的礦物質成分非常豐富，有鉀、鈉、鎂、磷和鐵。 這意味著它們對患有高血壓和心血管疾病的人非常有用。 但由於含有鐵和維生素C，西葫蘆在貧血患者的飲食中是必不可少的。
西葫蘆非常適合患有糖尿病的人使用。 另外，西葫蘆不僅會引起過敏，而且還具有抗過敏作用。
如何使用它們
對於美食家來說特別有價值的是只有7-12天的酒吧，因為蔬菜越年輕，它就越甜。 西葫蘆燉、烤、釀、炸。 使用生的沙拉，醃製，準備他們燉，雞蛋，煎餅，湯和其他菜餚。 在我們這個時代，它變得非常流行，用西葫蘆烘焙，特別喜歡小餐館的蔬菜餡餅和西葫蘆鬆餅。