顯然，主要挑戰是用與現在相同的資源養活 33% 的男性。 今天，我們知道問題不在於資源的可用性，而在於資源在世界各地的分佈和浪費。 因此，全球 30% 的糧食產量在收穫後損失或浪費在商店、家庭或餐飲服務中。¹. 此外，大部分糧食和土地都用於畜牧業而不是糧食作物。². 因此，似乎有必要重新考慮農業，使其與環境目標——節約用水、減少溫室氣體排放、污染、浪費——和人口預測保持一致。

完善畜牧系統

為了實現畜牧系統的可持續集約化，我們的想法是用更少的食物生產盡可能多的肉類。 為此，建議生產肉和奶產量更高的牛品種。 今天，已經有雞隻用 1,8 公斤飼料就可以達到 2,9 公斤的重量，轉化率為 1,6，一隻典型的家禽應該吃 7,2 公斤。². 目標是將該轉化率降低到 1,2，以提高盈利能力並減少穀物的使用。

然而，這種替代方案帶來了倫理問題：消費者對動物事業越來越敏感，並對更負責任的育種表現出越來越大的興趣。 他們捍衛更好的動物生活條件，而不是電池養殖，以及更健康的食物。 特別是，這將使動物的壓力更小，從而生產出質量更好的肉。³. 然而，這些抱怨需要空間，意味著育種者的生產成本更高——因此銷售價格更高——並且與集約化育種方法不兼容。

通過生產更好的植物品種來減少損失和污染

對某些植物的改造可能有利於污染更少、利潤更高的農業。 例如，通過生產對鹽分不那麼敏感的各種大米，日本發生海嘯時損失會減少。⁴. 同樣，某些植物的基因改造可以減少使用肥料，從而減少溫室氣體排放，同時實現可觀的節約。 目標是創造能夠在大氣中捕獲氮（生長肥料）並固定氮的植物品種。². 然而，我們不僅在大約 XNUMX 年內可能無法實現這一目標，而且這些舉措可能會遇到與轉基因生物有關的限制性立法（尤其是在歐洲）。 事實上，還沒有長期研究證明它們對我們的健康無害。 此外，這種改變自然的方式帶來了明顯的倫理問題。

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