每天吃一根胡蘿蔔身體會怎樣：醫生解釋
您可能不知道這種蔬菜的五個令人驚訝的特性。
蔬菜是健康的——默認情況下，每個人都已經知道這一點。 沒錯，不是全部。 例如，營養學家不喜歡土豆，因為它們的升糖指數高，有些水果會讓你發胖。 胡蘿蔔中的糖分也很多，所以不建議晚上吃。 但醫生並不懷疑這種根莖類蔬菜的好處，原因如下。
營養師、臨床心理學家-營養師、美國臨床營養協會成員
甜的胡蘿蔔很容易代替高熱量的水果，不會傷害你的身材。 每100克有41大卡，其中：
0,9 g – 蛋白質
0,2 克 – 脂肪
6,8 克 – 碳水化合物
生胡蘿蔔作為零食可以幫助你減肥。 而這一切都歸功於豐富的纖維，它會給你長時間的飽腹感。 與水果不同，胡蘿蔔不含那麼多醣。 相比之下：一個蘋果含有 19 克糖，而胡蘿蔔中只有 4,7 克。 此外，胡蘿蔔易於消化。
對腸道和消化道的好處
如果您有問題和慢性胃腸道疾病、便秘，營養學家通常會建議您吃胡蘿蔔。 這種蔬菜具有利尿和通便作用。 此外，胡蘿蔔有助於使新陳代謝和消化正常化，恢復腸道菌群並消除生態失調。
降低膽固醇和免疫力
任何產品都應該適量食用，無論是巧克力還是蘋果。 胡蘿蔔也是如此。 在他們的研究中，蘇格蘭科學家證實了一個事實，即連續三週每天食用不超過 200 克的生胡蘿蔔可使膽固醇水平降低 11%。
胡蘿蔔含有β-胡蘿蔔素。 順便說一下，胡蘿蔔的顏色越亮，它的成分中這種物質就越多，它的用處就越大。 多虧了β-胡蘿蔔素，胡蘿蔔是最強大的抗氧化劑之一，對我們的身體有抗炎作用，甚至可以將患肺癌的風險降低40%。 為此，每天消耗大約 1 根胡蘿蔔（1,7-2,7 毫克）就足夠了。 英國科學家最近的一項研究證實了這一事實。
胡蘿蔔的成分含有大量的營養素和維生素，缺乏它們會影響外觀：
維生素 A、B1、B2、B3、E、K、PP、C、D；
精油；
鉀
鎂;
鋅
鈣;
碘;
鐵;
磷;
葉酸。
日常飲食中的胡蘿蔔會改善皮膚、指甲和頭髮的狀況。 由於維生素 A 和精油，這種蔬菜有助於去除粉刺，甚至撫平皺紋。
對於骨骼強度
由於維生素 K2，胡蘿蔔可降低骨質疏鬆症的風險並增加骨密度。 K2 有助於改善骨骼代謝並防止鈣從骨骼中流失。
備註
為了更好地吸收胡蘿蔔的所有有用元素，最好與脂肪一起食用：杏仁、榛子、核桃、奶酪 10% 脂肪或多脂魚（鮭魚、鯖魚、鮭魚），以及紅色或黑色魚子醬，鱷梨、牛肉……這是因為類胡蘿蔔素只有在適當的脂肪存在時才會被吸收。
儘管胡蘿蔔有所有好處，但對於患有胃潰瘍、胃炎、胃酸增加、急性胰腺炎、對產品不耐受和過敏反應的人，在飲食中應格外小心。