Sorrel 是一種多功能產品，適合準備一份完整的晚餐，從沙拉和第一道菜開始，繼續主菜，最後是甜點。 酸模的輕微酸味在常規食譜和甜食中都很好。 酢漿草在我們的地帶隨處可見，不需要特別照顧，早春時節它的蔬菜和維生素已經讓我們滿意。 酢漿草經過鹽漬、醃製、冷凍和乾燥，以便更長時間地獲得新鮮的維生素。
栗色沙拉
材料：
- 栗色 – 2 束
- 歐芹、蒔蘿、大蔥——每個 1/2 束
- 北京捲心菜 – 1/2 個。
- 酸奶油– 1杯
- 醃製葡萄 – 100 克。
- 鹽–調味。
徹底沖洗草藥和酸模，用紙巾擦乾並切碎。 大白菜切碎，加入香草和酸模，加鹽和酸奶油調味。 攪拌，用醃葡萄裝飾，上桌。
青酸菜白菜湯
材料：
- 牛肉/雞湯 – 1,5 升。
- 栗色 – 2 束
- 歐芹、蒔蘿、大蔥——每個 1/2 束
- 土豆– 3-4個。
- 洋蔥– 1個。
- 鹽，黑胡椒粉–調味
- 煮熟的雞蛋——上桌。
土豆和洋蔥去皮，切成小方塊（洋蔥可以整個煮熟然後取出），然後放入肉湯中。 用中火煮 15 分鐘。 將酸模和香草洗淨，切碎加入湯中，加鹽、胡椒調味，煮 5 分鐘。 在每個盤子裡放半個煮雞蛋和一勺酸奶油。
冷酢漿草湯
材料：
- 栗色 – 1 束
- 黃瓜– 3個。
- 雞蛋– 4個。
- 蔥，蒔蘿 – 1 束
- 酸奶油
- 水– 1,5升。
- 鹽–調味。
各種 okroshka 或酢漿草冷冷會讓您在炎熱的一天提神，並且不會增加額外的體重。 將酸模徹底沖洗乾淨，切成長條狀，放入沸鹽水中煮1分鐘，離火冷卻。 煮雞蛋煮熟，冷卻並切成小方塊。 將青菜和黃瓜洗淨，切碎。 將所有成分加入煮沸的栗色中，攪拌並與酸奶油一起食用。
栗色煎蛋捲
材料：
- 栗色 – 1 束
- 雞蛋– 5個。
- 黃油– 2湯匙。 l。
- 鹽，黑胡椒粉–調味。
將酸模沖洗乾淨，晾乾並切成條狀。 在熱油中用中火煮 5 分鐘。 用打蛋器將雞蛋輕輕打散，加入栗色，輕輕攪拌。 將所得物質放入塗有油脂的烤盤中，然後送入預熱至 180 度的烤箱 15-20 分鐘。
栗色派“作為零食”
材料：
- 栗色 – 2 束
- 泡芙酵母麵團– 1包
- 奶酪– 200克
- 煮熟的雞蛋 – 3 個。
- 澱粉– 1st。 l。
- 鹽–調味。
將麵團解凍，將其滾成中等厚度的層，然後放在烤盤上，使邊緣略微下垂。 將酸模沖洗乾淨，晾乾並切碎，將羊奶酪切碎（切碎或切碎即可），將雞蛋切成方塊，混合併加鹽。 把餡放在麵團上，在上面撒上澱粉，把餡餅的邊緣連起來，中間留一個洞。 在預熱到 190 度的烤箱中烘烤 30-35 分鐘。 作為熱食。
栗色芝士蛋糕
材料：
- 栗色 – 2 束
- 膨化無酵麵團 – 1 包
- 蒔蘿、歐芹——每束 1/2 束
- 乾酪9％– 200克。
- 黃油– 2湯匙。 l。
- 阿迪格奶酪-100克
- 俄羅斯奶酪– 100克
- 奶油奶酪 (Almette) – 100 克。
- 雞蛋– 3個。
- 鹽是一小撮。
將麵團解凍，滾出並放在撒了麵粉的烤盤上。 將酸模洗淨，晾乾切碎，在熱油中煮 3-4 分鐘，加入切碎的青菜，攪拌並離火。 混合白軟乾酪、Adyghe 和凝乳乾酪，倒入用打蛋器稍微打散的雞蛋，加鹽攪拌均勻。 在凝乳奶酪團中加入栗色，攪拌並放在麵團上。 將麵團的邊緣向內彎曲，形成一面。 在上面磨碎俄羅斯奶酪，然後在預熱至 180 度的烤箱中烹飪 35-40 分鐘。
甜酸模餡餅
材料：
- 栗色 – 2 束
- 牛奶– 2/3杯
- 酸奶油– 2 Art。 升
- 人造黃油– 100克。
- 小麥粉– 2杯
- 糖 – 1/2 杯 + 3 湯匙。 湖
- 烤麵團 – 1/2 茶匙。
- 澱粉– 3茶匙
將麵粉和泡打粉一起過篩到工作台上，用小刀用人造黃油切成碎屑，倒入牛奶和酸奶油，加入3湯匙糖揉成麵團。 把它放在冰箱裡20-30分鐘。 酸模洗淨，晾乾切碎，加入糖和澱粉。 把麵團分成兩部分，滾出來，把餡料放在一塊板上，平整併在上面蓋上第二層麵團。 將邊緣固定好，在中間切一個切口，然後在預熱到 190 度的烤箱中烘烤 40-45 分鐘。
您可以在我們的食譜部分看到更多關於用栗色烹飪什麼的烹飪技巧和想法。