癌症是全世界死亡的主要原因之一。 許多因素會影響癌症的發展，其中當然還有營養。 我們的專家在世界衛生日討論了應該從飲食中排除哪些食物以降低腫瘤風險。
SM-Clinic 癌症中心負責人、腫瘤學家、血液學家、醫學博士 Alexander Seryakov 教授指出，就預防癌症而言，最好的飲食是所謂的地中海：魚、蔬菜、橄欖、橄欖油、堅果、豆子。 他毫不猶豫地向所有患者推薦它。
但在引發癌症風險的產品中，醫生強調，首先， 煙熏肉. “熏製過程本身就是造成這種情況的原因：用於熏制肉類產品的煙霧中含有大量致癌物質，”Alexander Seryakov 強調說。
也因各種添加劑對身體有害 加工肉製品 — 香腸、香腸、火腿、碳酸鹽、肉末； 可疑的 - 紅肉 （牛肉、豬肉、羊肉），尤其是用高溫烹製的。
防腐劑、人工添加劑 製造危險產品，例如鯡魚、甜碳酸飲料、糖果（餅乾、華夫餅）、薯片、爆米花、人造黃油、蛋黃醬、精製糖。
“一般來說，最好避免使用含有甜味劑、人工色素和香料的產品，”專家深信不疑。
也指對身體有害 含酒精的飲料 - 特別便宜（因為它們含有所有這些防腐劑和人工添加劑）。 然而，如果經常飲用昂貴的酒精也是有害的：它會增加患乳腺癌、肝細胞癌、結直腸癌和食道癌的風險。
«乳製品，根據一些研究，也可能導致癌症的發展，但這還不是一個普遍接受的觀點，”腫瘤學家補充道。