菜的最終口味取決於成分和加工方法。 但是，一餐的味道也會影響我們的味覺。 什麼能完全改變我們對熟食的看法？
身高
是的，飛機上的食物看起來很無味，這就是為什麼高度只提供有限的產品，能夠被我們的身體吸收一點點。 我們對天空中低壓條件的品味變得遲鈍。 此外，在空氣脫水的飛機上——這會降低嗅覺。 有胃口的飛機上吃，還是偏愛酸辣口味的。 甜的和鹹的，很可能看起來太新鮮了。
聽起來
聽食物並不是感知食物味道的最後一個作用。 在一系列實驗中，科學家Zampini Massimiliano和Charles Spence表明，在嘈雜的環境中，食物的鹹味和甜味降低。 在大聲的聲音下，食物變得更脆。
一旦清楚地知道，高頻聲音會增強食物的甜度，而低頻則會使低音苦澀。 但是，如果在用餐時大聲飲，那麼任何食物看起來都更美味。
咖啡連鎖店星巴克利用這些發現為其客戶訂購了特別的音樂精選，包括普契尼和艾米懷恩豪斯的作品。
服從
當然，菜餚和顏色在感知食物方面起著重要作用-它可以增強和抑制食慾。 世界著名的西班牙廚師Ferranadrià發現，在白鍋和黑鍋上盛放的相同甜點被接受的方式有所不同：在第一種情況下，它看起來更甜。 提供不同形狀的菜餚時，也會感覺到差異：傳統的圓形甜點盤比棱角形的甜點更甜。
心理學家發現，盤子上的混亂和混亂會損害肉類、家禽和魚類的味道。 但蔬菜和水果恰恰相反，在這種混亂中，似乎更美味。 用餐時用刀會增加菜餚的鹹味。
聞到
嗅覺會影響80％的味覺。 了解在重感冒期間哪些食物似乎無味。
研究人員的實驗發現，如果伴隨著其他鹹味食物的氣味，大腦中食物的味道會變得更咸。 所以奶酪看起來更咸，帶有沙丁魚罐頭的味道。
隨行人員
神經組織學研究人員確定，人類的感覺總是與環境和食物的味道相關。
在埃菲爾鐵塔頂部經常飲用的葡萄酒可能看起來像是上帝的飲料，而蘇格蘭城堡中的廉價威士忌，帶有燃木壁爐和吱吱作響的地板，將被視為一種精緻的飲料。 在格魯吉亞美食的餐廳，烤肉串美味多汁，海浪聲會高度欣賞海鮮。