燉蔬菜：用慢燉鍋。 視頻食譜
燉蔬菜是一頓豐盛、清淡、健康的午餐或晚餐的絕佳選擇。 食材清單由女主人自己製作，並考慮到她為之烹飪的人的口味偏好。 蔬菜可以在鍋里或烤箱裡烤，在鍋裡燉，但現代女性更喜歡用多功能鍋燉蔬菜，因為神奇的鍋盡可能地保留了維生素和微量元素。 此外，蔬菜不掉色，成品菜看起來非常漂亮。
燉蔬菜：用慢燉鍋。 視頻食譜
配料： – 小土豆 – 4–5 個。 – 胡蘿蔔 – 4 個； – 白菜 – ½ 個中等大小的頭； – 西葫蘆 – 500 克； – 新鮮番茄 – 4 個； – 中型蘿蔔 – 1-2 個； – 保加利亞胡椒 – 3-4 個。 – 月桂葉 – 2 片； – 植物油 – 1 湯匙。 .; – 新鮮蔬菜 – 100 克； – 水 – 1 多杯； - 鹽和胡椒粉調味。
使用品種豐富的西紅柿和不同顏色（紅、黃、綠）的甜椒，燉出來的菜會非常漂亮，令人垂涎欲滴
將土豆、西葫蘆、胡蘿蔔、蘿蔔洗淨去皮，切成方塊（先把西葫蘆的籽去掉，皮薄的可以不用削皮）。 將捲心菜切成條狀。 將甜椒縱向切成4份，去掉帶籽的隔板，切成條狀。 將西紅柿浸入沸水中幾分鐘，用刀切開，去除皮膚，然後將每個切成幾片（不是很細）。
在多功能鍋上塗上植物油，然後按以下順序分層放置蔬菜：土豆、捲心菜、蘿蔔、胡蘿蔔、西葫蘆、甜椒、西紅柿。 鹽和胡椒調味。 倒入水，蓋上蓋子並激活“滅火”模式，將時間設置為 30 分鐘。 過程結束後，打開蓋子，放入月桂葉，攪拌，再次關緊，打開“加熱”模式15-20分鐘，讓蔬菜像在烤箱裡一樣出汗。 然後將多功能鍋中的現成燉菜放入分裝盤中，飾以切碎的新鮮香草即可食用。
配料： – 土豆 – 4-6 個。 – 洋蔥 – 1-2 個。 – 冷凍蔬菜 – 2 包 400 克； – 醃黃瓜 – 2 個； – 青豆 – 1 罐 300 克； – 番茄醬豆罐頭 – 1 罐 300 克； – 植物油 – 3 湯匙。 .; – 月桂葉 – 2-3 片。 – 新鮮香草 – 100 克； - 鹽和胡椒粉調味。
對於冬季燉菜，最好是稱為墨西哥混合菜、歐洲配菜或蔬菜燉菜的冷凍蔬菜。 選擇一組蔬菜，重點是包裝上標明的成分
將土豆洗淨、削皮並切丁。 將洋蔥去皮並切碎。 用刀將醃黃瓜縱向切開，然後切成方塊。 將油倒入多功能鍋中，加入土豆和洋蔥，打開蓋子以“煎”或“烤”模式煎 10-15 分鐘。 然後將醃黃瓜和冷凍蔬菜放入碗中，從一罐豆子中倒入多鍋番茄醬，蓋上蓋子並激活“燉”模式，將時間設置為 30 分鐘。
發出烹飪結束的信號後，打開蓋子，加入罐裝豆子和青豆（不要鹽水！）到完成的燉菜中，攪拌一下，看看是否有足夠的鹽。 如果沒有，加鹽。 胡椒和躺在月桂葉。 蓋上蓋子，將“溫暖”模式設置為 20 分鐘。 將完成的冬季蔬菜燉菜上桌，用新鮮香草裝飾。
配料： – 胡蘿蔔 – 4 個。 – 甜菜 – 4 個； – 洋蔥 – 2 個； – 青辣椒 – 1 個； – 大蒜 – 2 瓣； – 辣椒粉 – ¼ 茶匙； – 香菜籽 – 1 茶匙； – 薑黃 – ¼ 茶匙； – 橄欖油 – 2 湯匙。 .; – 新鮮香草 – 100 克； – 椰奶 – 1 杯； – 鹽調味。
你可以用蔬菜湯代替椰奶。 成品的味道會略有不同，但營養價值和誘人的外觀將保持最佳狀態。 甜菜和胡蘿蔔中等大小
將甜菜、尾部和上部（葉柄）洗乾淨，不要剪掉，否則根菜會掉色。 將 1 升水倒入多功能鍋中，插入金屬絲架，將甜菜放在上面，蓋上蓋子並將蒸鍋模式設置為 30 分鐘。 將甜菜冷卻，去皮並切成方塊。 將洋蔥和胡蘿蔔削皮，將洋蔥切碎，用粗磨碎機將胡蘿蔔磨碎。 把大蒜穿過大蒜。
將油倒入多功能鍋中，打開蓋子以“煎”或“烘焙”模式煎洋蔥和胡蘿蔔。 加入孜然、大蒜、薑黃、辣椒粉、鹽，翻炒 5-10 分鐘，不時攪拌。 加入甜菜，倒入辣椒。 蓋上蓋子，設置“滅火”模式10分鐘。 完成後，打開蓋子，倒入椰奶或蔬菜湯，煮沸。 墨西哥蔬菜燉肉準備好了。 與新鮮香草一起食用。
配料： – 新鮮蘑菇 – 500 克； – 土豆 – 6 個； – 西葫蘆 – 1 個； – 胡蘿蔔 – 2 個； – 洋蔥 – 2 個； – 西紅柿 – 2 個； – 大蒜 – 4 瓣； – 植物油 – 3 湯匙。 .; – 鹽和香料的味道。
對於這個食譜，香菇、蜂蜜蘑菇和雞油菌是合適的。 您可以使用這些蘑菇的混合物。 如果您使用乾蘑菇，請在烹飪前在水中浸泡 2 小時，或者更好的是，浸泡一夜。 如果浸泡在牛奶中，它們會很嫩。
清洗蔬菜並削皮。 從蔬菜骨髓中取出種子。 將土豆和西葫蘆切成方塊，洋蔥切碎，胡蘿蔔用粗磨碎機磨碎。 將油倒入多功能鍋中，將洋蔥和胡蘿蔔放入其中，打開蓋子以“Fry”或“Bake”模式煎至金黃色。 加入剩下的蔬菜、蘑菇和大蒜，通過大蒜。 用鹽、香料調味，用熱水覆蓋，使其幾乎沒有覆蓋成分。 蓋上蓋子，將“滅火”模式設置為 50 分鐘。
用慢燉鍋食譜燉蔬菜
發出提示烹飪結束的嗶聲後，在“加熱”模式下將蘑菇燉肉再燉 30-40 分鐘。 將煮熟的菜餚與酸奶油一起食用。