據母性網站 Motherning.com 稱，純素飲食可以顯著改善糖尿病患者的健康。 該博客的一位年長讀者最近分享了她對改用純素飲食後身體狀況的觀察。
在營養師的建議下，她從飲食中去除了肉類和奶製品，開始喝水果冰沙和鮮榨果汁，希望能使血糖水平恢復正常。 當這種方法——儘管讀者承認內心不信任——在短短十天內就產生了顯著的積極結果時，她的驚訝是無限的！
“我患有糖尿病，我非常害怕多吃碳水化合物和水果以及少吃蛋白質會使我的血糖水平失控，”她分享了她過去的恐懼。 然而，實際上，事實恰恰相反——血糖水平下降，該女性注意到體重明顯減輕，消化能力改善，總體健康狀況良好（讀者認為“出現了更多力量”）。
這位養老金領取者還報告說，在她服用的藥物中，她的身體“抵抗”了一些開給她的藥物。 她還注意到她的皮膚“徹底”甚至“積極”地清除了許多問題，例如粉刺、皮疹和牛皮癬。
如果不是多倫多大學（加拿大）的科學家最近進行的一項研究的結果，這個故事可能看起來只是一般規則的一個例外，一個孤立的案例。 他們檢查了 121 名被診斷患有乙型肝炎且正在服用適當藥物的患者，發現至少部分改用植物性飲食對這種情況有顯著幫助。
領導該實驗的 David JA Jenkins 博士說，他的研究團隊能夠可靠地證明：“每天攝入大約 190 克（一杯）豆類對低糖原指數飲食（人們遵循這一點）有益患有糖尿病 – Vegetarian.ru）並通過降低血壓來降低患冠心病的風險。
但健康食品新聞網站 eMaxHealth 的記者 RN Kathleen Blanchard 說，豆類並不是唯一的選擇。 “即使每天一盎司（約 30 克 – 素食）堅果也有助於擺脫肥胖，使血壓和血糖水平正常化——與新陳代謝失衡相關的綜合症的標誌物，可導致 XNUMX 型糖尿病和心髒病”——軍醫說。
因此，科學家們已經得到視覺確認，即向“更多碳水化合物和水果”過渡對糖尿病患者來說根本不像以前認為的那樣危險——相反，在某些情況下它會產生積極的結果。 這為醫學研究開闢了一個新的空間，以證實或反駁純素飲食可以顯著幫助糖尿病。