堅果和乾果被正確地稱為無與倫比的保健品——它們的寶貴特性是無窮無盡的。 同時，對兒童非常有用的堅果和乾果也會對身體造成傷害。 為避免這種情況，您應該盡可能多地了解它們。
小，但偏遠
堅果對兒童的好處是巨大的。 特別有價值的是正常發育的必需氨基酸。 在如此均衡的成分中，它們很少出現在植物性食物中。 脂肪以不飽和脂肪酸為代表。 其中，尊貴的位置被omega-3酸佔據，它負責神經系統和大腦的協調工作。 此外，堅果富含重要的維生素和微量元素。
乾果的維生素和礦物質複合物同樣令人印象深刻。 眾所周知，熱處理會部分破壞新鮮水果成分中的有用物質，而乾果幾乎完全保留了它們，並且以這種形式儲存了很長時間。 乾果還含有豐富的纖維，它負責胃腸道的功能。 多虧了果糖，這種美味可以有效地替代有害的糖果。
完美的介紹
幾歲可以給孩子吃堅果？ 醫生不建議在三歲之前這樣做，否則嬰兒有窒息的風險。 此外，一個未成熟的孩子的胃承受不起如此豐富的脂肪，更不用說堅果是最危險的過敏原之一。 這就是為什麼建議以小劑量將它們引入飲食中的原因，並仔細監測反應。 你可以給三歲以上的孩子吃多少堅果？ 最佳份量是每週不超過兩次 30-50 克堅果。
有了乾果，一切都變得簡單了一些。 它們可以添加到 11-12 個月大的兒童菜單中。 通常他們從基於乾果的煎劑開始。 也允許給嬰兒 1-2 片乾蘋果或梨，仔細監測其狀況。 然後你可以順利地轉移到杏乾、李子、棗和葡萄乾。 請記住：每日攝入量不應超過 50-80 克乾果。
健康打擊力量
提高兒童免疫力的堅果——最有用的產品之一。 而且每種類型都有一定的好處。 核桃有緊緻作用，使消化正常化。 榛子可以改善心臟功能並防止貧血的發展。 花生刺激神經系統和思維過程。 杏仁促進各種器官的生長發育。 腰果可以強化牙釉質並緩解炎症。 松子對兒童的好處是可以舒緩不安的情緒，促進安寧的睡眠。
乾果在食療效果上也不遜色於堅果。 所有品種的葡萄乾都能完美地增強免疫系統，因此推薦用於預防腳氣病。 杏乾可加速整體生長並保護循環系統免受負面因素的影響。 李子對健康的消化和正常的腸道菌群至關重要。 棗使骨骼和牙齒強壯，肌肉組織有彈性。
無偏見的選擇
重要的是不僅要知道可以給孩子吃什麼堅果，還要知道如何正確選擇它們。 理想情況下，您應該購買帶殼堅果——這樣它們就不會變質更久。 如果發現內部有灰塵塗層，則應丟棄螺母。 這表明存在有害物質。 注意核心的顏色。 切口上的黃色表明腐爛過程的開始。 順便說一句，為了讓堅果保持更長時間，請將它們晾乾並放在陰涼避光的地方。
乾果的誘人外觀並不總是品質優良的標誌。 相反，它通常表示水果經過特殊物質處理以使其光滑和明亮。 事實上，皺巴巴的、不太開胃的干果是最有用的。 但幼蟲和酒味散發出一種違規儲存的產品。 為避免在家中發生這種情況，請將乾果放在乾燥且黑暗的亞麻袋中。
精緻的處理
如何給孩子吃堅果？ 無論如何，你不能生吃它們。 事實是，一些堅果含有隻有經過熱處理才能中和的毒素。 但是你不應該把穀粒煮過頭——在干鍋裡五分鐘就足夠了。 醫生建議給孩子吃麥片堅果，作為不同菜餚或甜點的一部分。 但糕點不行，因為就卡路里而言，它涵蓋了孩子日常飲食的一半。
乾果徹底洗淨，在沸水中蒸熟。 以這種形式，它們可以添加到穀物、奶酪和沙拉中。 乾果是一種極好的維生素蜜餞。 取任何重量為 50 克的干果混合物，倒入 500 毫升過濾水過夜。 早上，不放水，將水果拼盤煮沸，然後在蓋子下靜置約一個小時。 在這種情況下，最好不加糖或用蜂蜜代替。
堅果和乾果是兒童飲食的重要補充，尤其是在冬季。 但是，當收益由數量決定時，情況正是如此。 只為兒童選擇優質產品，並與烹飪門戶“我附近的健康食品”一起用靈魂烹飪。