最佳餐廳獎（“全球50家最佳餐廳”）每年確定最佳廚師。 今年，Alain Ducasse au PlazaAthénée的糕點師Jessica Prealpato獲得了這一榮譽稱號。
她是“ 2019年世界最佳糕點廚師”獎的獲勝者。 自2015年以來，這位年輕的法國女士通過與著名的阿蘭·杜卡斯（Alain Ducasse）一起在巴黎餐廳工作，提高了自己的烹飪技巧，該餐廳目前在全球13家最佳餐廳中排名第50位。
傑西卡為她的招牌甜點感到自豪——草莓松糖霜 Clafoutis、米拉森派和無花果冰淇淋餅乾。
傑西卡說：“我很榮幸成為世界上最好的糕點廚師。” –作為兩個糕點師傅的女兒，我一生都在烹飪藝術領域裡。 我希望我的獎項能激勵世界各地有抱負的糕點廚師。 ”
為什麼選擇傑西卡？
傑西卡有她自己的標誌性烹飪風格。 它表現出對結合意想不到的味道、香氣和質地的熱愛。 她不怕冒險，不斷嘗試新產品並嘗試季節性產品，巧妙地放置口味口音。 傑西卡喜歡玩弄酸味和苦味，在她的產品中創造出不同尋常的混合物。 “客戶不應該得到讓他厭煩的甜點。 每件作品都應該是驚人的和獨特的！ “ - 她想。
此外，傑西卡並沒有隱藏她的食譜。 因此，她出版了一本書，在書中她與讀者分享了她最好的甜點的 50 種食譜，這些食譜是她在雅典娜廣場的 Alain Ducasse 工作期間創作的。
這本書被稱為“甜點”——來自甜點+天然石的組合，這構成了傑西卡結論的基礎。 它建立在阿蘭·杜卡斯 (Alain Ducasse) 實踐的自然烹飪方法之上。 然而，傑西卡自行糾正，並在她為餐廳客人提供的食譜和甜點中展示了世界，這得到了評級評審團的高度讚賞。
我們會提醒我們，早些時候我們告訴過世界上哪個城市被認為是最美味的，以及是時候停止做些烹飪錯誤了。