恰當的例子：英國基爾大學的研究發現，死於阿爾茨海默病的人的大腦中鋁含量很高。 在工作場所暴露於鋁的毒性作用的人患這種疾病的風險很高。
鋁與阿爾茨海默氏症之間的聯繫
一名 66 歲的高加索男性在職業性接觸鋁塵 8 年後患上了侵襲性的早期阿爾茨海默病。 科學家得出結論，“當鋁通過嗅覺系統和肺部進入大腦時，這起決定性作用。” 這樣的案例還不止一個。 2004 年，在一名死於阿爾茨海默氏症早期的英國婦女的組織中發現了高含量的鋁。 這發生在 16 年後，一場工業事故將 20 噸硫酸鋁傾倒到當地水體中。 還有許多研究證明高鋁水平與神經系統疾病之間存在聯繫。
鋁作為生產的有害影響
不幸的是，在採礦、焊接和農業等行業工作的人存在職業風險。 更不用說我們在吸煙、吸煙或靠近吸煙者時吸入鋁。 鋁塵進入肺部，通過血液傳播到全身，包括在骨骼和大腦中沉澱。 鋁粉會導致肺纖維化，這就是為什麼在工作場所處理鋁粉的人經常會患上哮喘病。 鋁蒸氣還具有高度的神經毒性。
無處不在的鋁
儘管在土壤、水和空氣中自然會添加鋁，但由於鋁礦石的開采和加工、鋁產品的生產、燃煤電廠的運營和廢物的產生，這一比例通常會大大超過焚化廠。 在環境中，鋁不會消失，它只是通過附著或分離其他顆粒來改變其形狀。 居住在工業區的人面臨更大的風險。 平均而言，成年人每天從食物中攝入 7 至 9 毫克鋁，從空氣和水中攝入更多。 與食物一起攝入的鋁中只有 1% 被人體吸收，其餘的則由消化道排出。
實驗室檢測發現食品、藥品等市場產品中存在鋁，說明生產過程存在問題。 令人震驚的事實——在發酵粉、麵粉、鹽、嬰兒食品、咖啡、奶油、烘焙食品中發現了鋁。 化妝品和個人護理產品——除臭劑、乳液、防曬霜和洗髮水也沒有被排除在黑名單之外。 我們還在家裡使用箔紙、罐頭、果汁盒和水瓶。
發表在《歐洲環境科學》雜誌上的一項研究分析了 1431 種植物性食品和飲料的鋁含量。 結果如下：
- 77,8% 的鋁濃度高達 10 mg/kg；
- 17,5% 的濃度為 10 至 100 mg/kg；
- 4,6% 的樣品含有超過 100 mg/kg。
此外，當鋁與由這種金屬製成的盤子和其他物體接觸時，鋁會進入食物中，因為鋁不耐酸。 通常鋁製炊具具有保護性氧化膜，但在操作過程中可能會損壞。 如果你用鋁箔烹飪食物，你就會讓它變得有毒！ 這些盤子中的鋁含量從 76% 增加到 378%。 當食物烹製時間更長和溫度更高時，這個數字會更高。
鋁可減少體內汞的排泄
其原因是鋁會干擾穀胱甘肽的產生，穀胱甘肽是逆轉氧化過程所需的一種重要的細胞內解毒劑。 身體需要硫來製造穀胱甘肽，洋蔥和大蒜是其中一個很好的來源。 充足的蛋白質攝入量也很重要，每 1 公斤體重僅 1 克就足以獲得所需量的硫。
如何處理鋁材？
- 研究表明，連續 12 週每天飲用 XNUMX 升二氧化矽礦泉水可有效消除尿液中的鋁，而不會影響鐵和銅等重要金屬。
- 任何增加穀胱甘肽的東西。 身體從三種氨基酸合成穀胱甘肽：半胱氨酸、谷氨酸和甘氨酸。 來源——生水果和蔬菜——鱷梨、蘆筍、葡萄柚、草莓、橙子、西紅柿、甜瓜、西蘭花、桃子、西葫蘆、菠菜。 紅辣椒、大蒜、洋蔥、球芽甘藍富含半胱氨酸。
- 薑黃素。 研究表明薑黃素對鋁有保護作用。 它可以減少與阿爾茨海默病相關的 β-澱粉樣蛋白斑塊。 在患有這種疾病的患者中，薑黃素可以顯著改善記憶力。 有一些禁忌症：如果有膽道梗阻、膽結石、黃疸或急性膽絞痛，不建議使用薑黃素。