這種蘑菇隨處可見，在自然界中可以在樹樁或枯樹上找到。 今天，它在世界許多國家都有栽培，生長速度足夠快，不需要特殊條件，而且易於加工。
牡蠣蘑菇的好處和危害在於低卡路里含量，能夠清除腸道寄生蟲和沈積物，其成分中含有佝僂病患者和代謝紊亂患者所需的維生素。 由於蘑菇中存在生物活性物質，因此它們是一種有價值的產品，不僅可用於食品工業，還可用於藥用。
每個人都知道可以用它烹製出絕妙的菜餚，但很少有人知道牡蠣蘑菇對我們身體的獨特好處。 這種美味含有大量的碳水化合物、單不飽和脂肪、維生素、礦物質。 它含有維生素B、C、E、D2和稀有的維生素PP。
由於其成分，牡蠣蘑菇的好處是提高免疫力和抗感染能力，分解脂肪的能力使其成為心髒病患者的獨特自然療法。 本品含有大量的鉀、碘、鐵、鈣。
營養學家同意牡蠣蘑菇對減肥飲食的好處是普遍的。 該產品熱量低，同時蛋白質和氨基酸含量高。 它能夠從體內去除有毒和致癌化合物； 建議在化療後使用蘑菇。
與其他蘑菇一樣，牡蠣蘑菇的危害在於它們會引起胃部沉重感、脹氣和腹瀉。 醫生建議不要大量食用。 平菇對老人小孩有一個危害，就是難以消化這種厚重的食物。
牡蠣蘑菇無害，但其缺點在於蘑菇的脆性。 它們很難長距離運輸。 廚師們注意到牡蠣蘑菇菜餚的微弱香氣。 醫生都知道對美食過敏的病例。
牡蠣蘑菇的好處和危害與其他蘑菇有很大的不同。 該產品含有高濃度的多醣，比蘑菇王國的其他可食用代表多得多。 這些物質被認為是強大的抗癌劑。 科學家們已經證明了牡蠣蘑菇在治療良性和惡性腫瘤方面的巨大好處。