這種帶有黴菌的奶油甜點由牛奶和山羊奶製成。 它可以作為獨立的菜餚食用，也可以作為配料添加到其他食物中。
Dor Blue cheese 的好處和壞處在於它的成分。 它熱量高，脂肪含量高，它比硬奶酪含有更多的碳水化合物。 產品中組氨酸和纈氨酸的存在是 dor blue cheese 的一個明顯好處，它可以為人獲得足夠的能量，加速體內組織再生，治愈皮膚損傷，並使血細胞的產生正常化。
此外，由於鈣和磷，dor blue cheese 也有好處，我們需要它們來強健牙齒、骨骼、健康的心臟和正常的血液凝固。 鉀是組合物的一部分，是負責消化功能、肌肉收縮和心臟功能的最重要元素。
維生素 B12 的重要來源有助於對抗壓力，使腎上腺功能正常化。 由於其中含有泛酸，Dor Blue cheese 的好處是增加身體吸收鐵和消化食物的能力。 此外，零食中的維生素 A 對免疫系統非常重要，它是一種天然抗氧化劑，可保護身體免受有毒化合物和致癌物造成的傷害。 它使我們的皮膚看起來健康並清除粉刺。
儘管具有所有有用的特性，但藍紋奶酪對人體健康也有危害。 大量使用時，它會破壞腸道菌群，甚至會引發生態失調的發展。 此外，對於超重的人，它需要以有限的劑量食用，因為該產品的卡路里含量非常高。 Dor 藍紋奶酪可能對患有靜脈曲張和血栓性靜脈炎的人有害。
人們普遍認為，dor blue cheese 的危害在於其製造過程中使用的細菌，這使美味看起來發霉，這是不正確的。 產品中含有的真菌是天然青黴素，使奶酪具有抗生素品質，可以抑制有害細菌的發展。
今天，科學家們正在積極研究 dor blue cheese 的好處和危害。 最近的研究發現了該產品的一個奇妙的新特性。 它能夠保護我們的皮膚免受陽光照射，並能夠降低灼傷的風險。