專家對最有益健康和情緒的乳製品進行了評級。
並告訴我們要注意什麼，只選擇優質產品。 牛奶、開菲爾和 發酵的烤的牛奶。
…以下哪種牛奶飲料是營養物質的領導者？
第一名。 開菲爾
有什麼用？
開菲爾在排名中排名第一，是最有用的。 膳食產品含鈣量最大，超過牛奶，熱量也足夠低——1kcal/50g。 開菲爾 – 一種對有機體非常有價值的產品。 它有助於降低血糖，這在糖尿病患者中是必不可少的。 推薦用於預防骨質疏鬆症和情緒超負荷。 他與慢性疲勞、壓力和失眠作鬥爭。 這種飲料可以改善膚色並防止脫髮。 並且還可以降低血壓，因此，推薦用於高血壓患者。
最好在睡前幾個小時喝開菲爾。 因此，鈣的吸收要比睡覺前立即喝一杯健康的飲料要好。”
如何選擇？
注意成分：天然酸奶或開菲爾僅由牛奶和發酵開菲爾蘑菇組成。 按照標準，開菲爾真菌的數量應不少於KU ON / G的10度（7百萬至10克）的1種。 酸奶應該是白色的，沒有結塊和難聞的氣味。 黃色，包裝膨脹，表示飲料已發酵。 如果儲存期超過14天，則其中包含防腐劑。
第二名牛奶
有用嗎？
牛奶含有多種營養素：蛋白質、維生素 A 和 D、鈣、鉀、磷和硒。 身體獲得必需脂肪酸、鎂、鋅和一組 10 種必需氨基酸。 牛奶可以增強免疫系統，並對幾乎所有系統和器官產生積極影響。 這是治療感冒的好方法。 此外，牛奶還能降低血壓，降低患心血管疾病和糖尿病的風險，對神經系統有鎮靜作用。 人們認為30歲以上的人需要避免喝牛奶。 據說隨著年齡的增長，人體會失去消化乳糖的能力。
因此，通過喝一杯牛奶，您可能會感到胃部不適。 事實上，對於某些人來說，牛奶會導致腸胃脹氣、胃痛和腹瀉。 然而，牛奶糖不耐受是一種遺傳特徵，所以那些從小就喜歡喝牛奶的人，多年來拒絕喝酒是不值得的。 但即使牛奶是禁忌的，也沒有必要從飲食中排除乳製品，因為對健康沒有風險，你可以喝開菲爾、發酵的烤牛奶、凝乳，吃白軟乾酪和奶酪。
如何選擇？
優先選擇保質期為 7-10 天的天然牛奶。 在巴氏殺菌過程中，牛奶被加熱到 60-70 度，這樣不僅可以保留維生素，還可以保留大部分有益微生物，同時可以暫停酸化過程。 要選擇優質產品，首先要閱讀標籤。 它應該由牛奶組成，而不是添加額外的脂肪、防腐劑、穩定劑以延長保質期。 最好從各大超市信譽好的廠家購買牛奶，產品安全有保障。 不要在一天結束時購買市場上的產品。 乳製品 – 對健康非常危險的有害微生物最有利的環境。
第三名發酵烤的牛奶
有什麼用？
發酵烘焙牛奶是營養素、維生素和礦物質的來源：鎂、鉀、鈉、乳糖和葡萄糖。 該產品的一個無可爭辯的優點是其鈣磷含量高。 一杯這種乳製品可提供每日所需鈣量的 1/4 和磷的 1/5。 發酵的烘焙牛奶中所含的蛋白質比牛奶或酸奶中的蛋白質分解得更快。 建議晚上喝發酵的烤牛奶。 成人的每日津貼為每天 1-2 杯。 本品用於治療胃酸過多、消化性潰瘍、胃炎者慎用。 此外，發酵的烤奶——一種相當油膩的產品，所以不建議在節食時飲用”。
如何選擇？
購買牛奶和其他乳製品時，一定要注意成分、保質期和包裝完整性。 優先選擇玻璃或硬包裝的產品。 顏色質量牛奶 - 奶油，稠度光滑和奶油。 打開時的氣味應該是令人愉悅的，而不是刺鼻的”。
更多關於乳製品的信息，請閱讀我們的 專業牛奶科.