每個人都有自己的樂趣，或大或小。 有人對甜食著迷，絕不會錯過用精緻美食取悅自己的機會。 有人夢想旅行，感覺自己就像一個天生的發現者。 我們提議將這兩種樂趣合二為一，並嘗試來自不同國家的傳統甜點。 現在，我們正在進行一場激動人心的甜蜜之旅。
美味的蛋糕
“Tarta de Santiago”是加利西亞和整個西班牙最受歡迎的餡餅，以該國的守護神命名。 據傳說，它於 1577 年在聖地亞哥大學首次烘焙，以紀念獲得學位的教師。 他的標誌仍然是糖十字刀——聖詹姆斯勳章的標誌。
對於餡餅，您將需要：
- 杏仁粉 - 250 克
- 糖 250 克
- 大雞蛋 - 4 個。
- 肉桂 - 2 茶匙。
- 檸檬皮——品嚐
- 準備模具的黃油和麵粉
- 裝飾用糖粉
你可以自己準備杏仁粉。 為此，您需要將生杏仁稍微燙一下，在咖啡研磨機中去皮並研磨或混合。
在一個碗裡，混合杏仁粉、肉桂、糖和檸檬皮，混合。 將雞蛋打到同一個地方，揉成均勻的麵團。 用黃油潤滑蛋糕盤，並在其底部和牆壁上撒上麵粉。 將麵團倒入模具中，用抹刀抹平頂部，送入烤箱，預熱至180°C。 將餡餅烘烤 30-35 分鐘，然後取出，讓它冷卻並從模具中取出。
為了讓蛋糕真正傳統，從紙上剪下聖詹姆斯勳章的十字架，把它放在中間，通過篩子在蛋糕上撒上糖粉。 小心地取下交叉紙並將餡餅切成幾部分。
美味的日本驚喜
日本人可以用大米做任何東西，包括著名的麻糬蛋糕。 在準備時，使用了一種特殊類型的 mochigome 大米。 將其搗成麵粉狀並潤濕，因此具有甜味。 夾餡和不夾餡的麻糬是日本主要的新年甜點。
蛋糕材料：
- 圓米 — 100 克
- 糖 — 200 克
- 水 — 300 毫升
- 玉米粉 — 100 克
- 食用染料
我們將大米洗淨晾乾，然後在咖啡研磨機中徹底研磨。 在平底鍋中將米粉和糖混合，倒入水，用小火煮至粘稠。 我們把它鋪在桌子上，用玉米粉把它捲起來，稍微把它弄碎。 我們將麵團分成幾部分，用食用染料染色。 現在我們用麵團製作乒乓球大小的koloboks。 裡面可以放一整顆草莓、一片香蕉、一塊巧克力或一勺濃果醬。 現在你需要麻糬在冰箱裡完全冷凍。
甜蜜夢想的枕頭
在阿根廷，pastelitos 尤其受歡迎。 這些是甜餡餅，最常見的是裡面有紅薯果醬，是油炸的。 然而，填充物可以是任何東西。 根據習俗，他們到處都在為主要節日之一——阿根廷國慶日做好準備。 他們用熱巧克力沖刷出五顏六色的美味。
材料：
- 酥皮-1層
- 糖 — 1 杯
- 肉桂 - 2 湯匙。 湖
- 用於填充的果醬或巧克力堅果醬
我們推出一層酥皮，把它切成方塊，把它卷在糖和肉桂的混合物裡，把它分成兩半。 將 1 茶匙果醬或意大利面塗在一部分方塊上，用剩餘的方塊封閉。 我們捏住邊緣，把角落放在一起做枕頭之類的東西，用大量的油煎餡餅。 上菜前，在paslitos上撒上糖粉。
香蕉焦糖極樂
除了碎布丁和聖誕布丁，英國人還為他們的另一種甜點——巴諾菲派而自豪。 香蕉和軟焦糖太妃糖——還有什麼比這更美味的呢？ 因此，事實上，名稱。 餡餅的發源地被認為是西埃塞克斯，更準確地說，是一家名為“飢餓的僧侶”的餐廳。 1972 年第一次在那裡供應。您可以準備一個快速簡單的餡餅版本。
為此，請使用以下成分：
- 黃油 - 125 克
- 糖 — 25 克
- 雞蛋 — 1 個。
- 麵粉-250 克
- 香蕉 — 5 個。
- 煮煉乳0.5罐
- 奶油 35 % – 400 毫升
- 糖粉 - 1 湯匙。 湖
- 速溶咖啡 — 1 茶匙。
- 裝飾用可可
我們將冷凍黃油切成方塊，然後用糖、雞蛋和過篩的麵粉將其快速研磨成碎屑。 我們不揉麵團——我們應該得到一個糊狀物，我們將把它放在冰箱裡半小時。 接下來，我們將冷卻後的物質夯實到有邊的模具中，並在 30 °C 下烘烤 180 分鐘。 用煮沸的煉乳濃稠潤滑底座，將香蕉攤開，切成縱向板。 用糖粉和速溶咖啡攪拌奶油。 用一頂濃密的班諾菲派奶油裝飾，輕輕撒上可可——然後你就可以把派送給客人了！
糖果計算
有時，來自不同國家的甜點故事的開始非常有希望。 巴西原產的 Brigadeiro 糖果就是這種情況。 準將愛德華多·戈麥斯兩次競選該國總統一職。 他試圖用類似松露的糖果來安撫選民。 而當時的糖果供不應求。 戈麥斯從未成為國家元首，但人們喜歡甜食。
對於自製糖果，brigadeiro 需要：
- 煉乳-400 克
- 可可 - 5 湯匙。 湖
- 黃油 — 20 克
- 鹽 - 1 撮
- 糖果灑 — 100 克
將煉乳倒入平底鍋中，過篩可可，放入黃油和少許鹽。 將物質煮沸，煮，用抹刀不斷攪拌，直到它完全變稠。 我們將其冷卻並放入冰箱一個小時。 現在我們製作核桃大小的球，將它們滾在巧克力糖果灑中，然後再次將它們變硬。
澳大利亞熱門
在不同國家的國民甜點中，不能忽視澳大利亞的拉明頓蛋糕。 巧克力和椰子屑製成的精緻海綿蛋糕片會吸引任何甜味劑。 在澳大利亞，他們無一例外地為所有假期做好了準備。 準備它和你！
海綿蛋糕的製作材料：
- 雞蛋 — 3 個。
- 糖 150 克
- 黃油 - 1 茶匙。
- 麵粉 — 200 克
用於上光油：
- 黑巧克力 - 100 克
- 黃油 — 100 克
- 牛奶 — 250 毫升
- 糖 - 2 湯匙。 湖
- 椰子片-100 克
對於餅乾，分別用 3 克糖和 75 克糖打 3 個蛋黃和 75 個蛋白質。 我們把它們混合在一起，加入黃油和麵粉，揉麵團。 用它填充一個矩形，在 30°C 下烘烤 180 分鐘，切成相同均勻的立方體。 在水浴中融化黑巧克力和黃油。 加入溫牛奶和糖，煮至濃稠。 我們先在巧克力醬中滾動餅乾塊，然後在椰子片中滾動，然後讓它們變硬。
來自時間深處的餅乾
韓國yakgwa餅乾歷史悠久。 據信，它最早是在公元前一世紀左右烘烤的，為此使用了磨碎的穀物、蜂蜜、可食用的根莖和花朵。 今天，生薑、肉桂和香油放入麵團中。 這是中秋節以及各種宗教儀式的主要款待。
對於測試，您將需要：
- 姜根 — 50 克
- 蜂蜜 - 5 湯匙。 湖
- 米酒 - 2 湯匙。 湖
- 麵粉-130 克
- 肉桂 - 1 茶匙。
- 鹽和白胡椒——品嚐
- 芝麻油 - 3 湯匙。 湖
- 油炸用植物油
對於糖漿：
- 水 — 200 毫升
- 紅糖 - 300 克
- 蜂蜜 - 2 湯匙。 湖
- 肉桂 - 0.5 茶匙。
在細磨碎機上磨碎一塊姜根，擠出多餘的液體。 你應該得到大約 3 湯匙的薑汁。 量出2湯匙果汁，加入蜂蜜和米酒。 另外，混合麵粉、肉桂、少許鹽和白胡椒。 我們在這裡倒香油，過篩，加入薑汁，揉成麵團。 我們把它滾成一層，切出捲曲形狀的餅乾並油炸。 然後我們用水和紅糖煮糖漿，加入蜂蜜、肉桂和 1 茶匙。 薑汁。 將糖漿倒在熱餅乾上，讓它們浸泡幾個小時。
德國森林散佈開來
黑森林蛋糕，或“黑森林”，是由來自巴登的糕點師約瑟夫·凱勒發明的。 他是第一個決定在普通餡餅餡料中加入少許櫻桃酊劑和新鮮漿果的人。 順便說一句，作曲家理查德瓦格納是這種甜點的粉絲。
對於蛋糕，請採取：
- 雞蛋 — 5 個。
- 糖 125 克
- 麵粉-125 克
- 可可 - 1 湯匙。 湖
對於填充：
- 櫻桃 - 300 克
- 糖 — 100 克
- 水 - 3 湯匙。 湖
- 澱粉 - 1 湯匙。 湖
對於糖漿：
- 糖 150 克
- 水 — 150 毫升
- 干邑白蘭地 — 30 毫升
對於奶油，取 500 毫升 35% 的奶油。
首先，我們準備一個海綿蛋糕。 用攪拌器將雞蛋和糖打成鬆軟的團，加入可可粉。 將麵團倒入直徑為22厘米的圓形，180°C烤40分鐘，切成三塊蛋糕。 對於填充物，將櫻桃和糖在平底鍋中混合。 我們將一勺澱粉溶解在水中，當漿果沸騰時，將它們倒入平底鍋中，然後將它們放在火上一分鐘。
另外，我們用糖和水煮糖漿，冷卻並加入乾邑白蘭地。 將奶油攪打成蓬鬆的奶油。
我們用糖漿浸漬蛋糕，塗上厚厚的奶油，然後撒上一半的櫻桃。 我們對第二個蛋糕做同樣的處理，用第三個蛋糕蓋住它，並在它的四面塗抹奶油。 在兩側，我們用巧克力片裝飾蛋糕，並在上面撒上新鮮櫻桃或雞尾酒櫻桃。
簡單的印度幸福
從印地語翻譯而來的美味佳餚“gulab jamun”的意思是“玫瑰水”。 但這並不是這裡使用的唯一成分。 這些鬆脆的球由奶粉製成，在酥油中油炸，並澆上大量甜糖漿。
要在家準備 Jamun，請服用：
- 奶粉-150 克
- 麵粉 — 50 克
- 荳蔻 — 0.5 茶匙。
- 蘇打水 - 0.5 茶匙。
- 黃油 - 3 湯匙。 湖
- 牛奶 — 100 毫升
- 油炸用植物油
對於糖漿，您將需要：
- 水 — 400 毫升
- 糖 400 克
- 玫瑰水 - 3 湯匙。 湖（可以用調味品代替）
- 檸檬汁 - 1 湯匙。
首先，我們用水和糖煮糖漿，加入玫瑰水和一勺檸檬汁。 對於球，過篩奶粉、麵粉、荳蔻和蘇打水。 我們用黃油摩擦乾物質，逐漸倒入熱牛奶並揉麵團。 我們製作相同的球，然後在大量沸騰的油中分批煎炸。 將完成的果醬放入罐中，裝滿糖漿，然後浸泡 15-20 分鐘。
朗姆酒女士
法式 Savarin 紙杯蛋糕出自 Julienne 糕點兄弟之手。 法國哲學家、音樂家和廚師讓·安瑟爾姆·布里亞特-薩瓦林向他的哥哥奧古斯特透露了原始糖漿的秘密。 這種美味的近親是朗姆酒女人。
對於紙杯蛋糕：
- 麵粉-500 克
- 牛奶 — 100 毫升
- 酵母 — 30 克
- 雞蛋 — 6 個。
- 黃油 — 250 克
- 糖 — 60 克
- 鹽 – ¼ 茶匙。
用於浸漬：
- 水 — 500 毫升
- 糖 125 克
- 朗姆酒 - 200 毫升
對於面霜：
- 白巧克力 — 80 克
- 牛奶 — 500 毫升
- 雞蛋 — 3 個。
- 糖 — 100 克
- 黃油 — 30 克
- 麵粉 — 60 克
對於裝飾，帶上你最喜歡的水果。
用滑梯篩麵粉並留出空隙。 倒入溫牛奶和稀釋的酵母，以及打散的雞蛋。 揉麵團，在高溫下放置一個小時。 然後加入黃油、糖和鹽，再放一個小時。 將麵團填滿蛋糕盤，中間留一個洞，在烤箱中以180°C烘烤50分鐘。
我們用水、糖和朗姆酒準備浸漬液。 倒入完成的蛋糕並放置一夜。 最後一點是奶油餡。 將白巧克力融化在牛奶中。 分別打雞蛋、糖、黃油和 60 克麵粉。 倒入細細的熱巧克力牛奶，用攪拌機攪拌並冷卻。 上菜前，將奶油放入 savaren 並用水果裝飾。
我們為您挑選了來自世界不同國家的最美味的甜點。 我們希望您會受到這些想法的啟發，並用精緻的東西取悅您的家常甜點。 但旅程當然不會就此結束。 如果您知道我們在文章中未提及的其他民族美食，請務必在評論中寫下它們。 你最喜歡推薦的哪些甜點？
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