“糖”病
糖尿病是另一種眾所周知的疾病，由食用糖和高脂肪食物引起。 糖尿病是由於血糖水平升高時胰腺無法產生足夠的胰島素引起的。
體內發生的血糖濃度使身體陷入由血糖水平快速升高引起的休克狀態。 最終，胰腺因過度勞累而變得筋疲力盡，糖尿病又抬頭。
…當胰腺對血液中過多的糖反應過度並分泌過多的胰島素時，就會發生低血血症，從而導致由於糖水平低於應有水平而引起的“疲勞”感。
“英國醫學雜誌最近一篇題為‘通往膽結石的甜蜜之路’的文章報導說 精製糖可能是膽結石病的主要危險因素之一。 膽結石由脂肪和鈣組成。 糖會對所有礦物質產生抑製作用，其中一種礦物質鈣會變得有毒或停止運作，穿透身體的所有器官，包括膽囊。
“……十分之一的美國人患有膽結石病。 四十歲以上的人每五分之一的風險就會增加。 膽結石可能會被忽視或引起抽搐疼痛。 其他症狀可能包括炎症和噁心，以及對某些食物的不耐受。”
當你吃糖等精製碳水化合物時會發生什麼？ 你的身體被迫從健康細胞中藉用重要的營養物質，以代謝缺乏這些營養物質的食物。 為了使用糖，從身體的不同部位借用鈣、蘇打、鈉和鎂等物質。 太多的鈣被用來抵消糖的影響，以至於它的損失導致骨骼骨質疏鬆症。
這個過程對牙齒有類似的影響，它們會失去成分，直到腐爛開始，這會導致它們的損失。
糖還會使血液變得非常粘稠，從而阻止大部分血流到達微小的毛細血管。營養物質通過它進入牙齦和牙齒。 結果，牙齦和牙齒會生病和腐爛。 美國和英國這兩個糖消費量最高的國家的居民面臨著可怕的牙齒問題。
與糖有關的另一個嚴重問題是各種精神並發症的發生。 我們的大腦非常敏感，會對身體的快速化學變化做出反應。
當我們攝入糖分時，細胞就會被剝奪維生素 B——糖會破壞它們——產生胰島素的過程就會停止。 低胰島素意味著血液中高水平的蔗糖（葡萄糖），這可能導致精神崩潰，並且還與青少年犯罪有關。
Alexander G. Schoss 博士在他的著作《飲食、犯罪和犯罪》中談到了這一重要事實。 許多精神病患者和囚犯是“糖癮者”； 情緒不穩定往往是糖癮的結果。
… 大腦正常運作的條件之一是谷氨酸的存在——一種存在於許多蔬菜中的成分。 當我們吃糖時，腸道中產生維生素 B 複合物的細菌開始死亡——這些細菌與人體以共生關係生存。
當維生素 B 複合物水平低時，谷氨酸（B 族維生素通常轉化為神經系統酶）不會被處理，會出現嗜睡，以及短期記憶功能和計數能力。 當產品被“解決”時去除 B 族維生素會使情況變得更糟。
…除了口香糖中的糖會破壞牙齒這一事實，還有另一個需要考慮的危險：“牙齒和下巴的設計不允許它們每天咀嚼超過幾分鐘——對於狂熱的咀嚼者來說，每天咀嚼的時間要少於兩個小時。 所有這些咀嚼都會給頜骨、牙齦組織和下臼齒帶來過度的壓力，並且會改變咬合力，”DDS 的 Michael Elson 博士在《醫學論壇報》上寫道。