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這些是對人體至關重要的物質。 在人體中，它們控制細胞膜的通透性，也影響代謝過程。 這些物質是脂質不可或缺的一部分，對我們的健康和吸引力至關重要。
富含甾醇的食物：
固醇的一般特徵
甾醇是植物和動物脂肪的組成部分。 它們屬於多環醇類，存在於所有活生物體的膜中。
天然存在兩種狀態的甾醇：以游離醇形式存在，也以高級脂肪酸的酯形式存在。 從表面上看，它們是結晶性物質，實際上不溶於水。
在動物和人類有機體中發現的甾醇被稱為動物甾醇。 其中最著名的是膽固醇。
科學家微生物學家還確定了另一種相當常見的物種——這些是低等和高等植物的甾醇，稱為植物甾醇。 它們是 B-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、蕓苔甾醇。 它們來源於植物材料，如大豆油和菜籽油。
此外，真菌甾醇（真菌甾醇，例如麥角甾醇）以及微生物的甾醇仍然存在於自然界中。 麥角甾醇對人體健康非常有用。 在紫外線的影響下，它變成維生素 D。工業甾醇用於生產激素，以及 D 組維生素。
每天需要固醇
營養學家說，膽固醇的每日劑量不應超過300毫克。 建議每天消耗2-3克植物固醇。
對於有心臟和血管問題的人，該比率是根據他們的身體狀況和醫生的建議計算的。
對固醇的需求隨著以下因素的增加而增加：
- 高血膽固醇；
- 免疫力弱;
- 中風和梗塞前狀態（使用植物甾醇）；
- 體內維生素A，E，K，D的含量不足；
- 缺乏能量
- 在懷孕和哺乳期間；
- 如果性慾減少；
- 如有必要，可提供更多的熱能；
- 辛苦的體力勞動；
- 精神壓力大
- 表現出of病的跡象（麥角固醇用於治療）。
對固醇的需求正在減少：
在沒有以上所有因素的情況下。
固醇的消化率
植物甾醇的同化過程比動物要活躍得多。 這一發現與植物甾醇的化學鍵對胃液加工的抵抗力較低的事實有關。 在這方面，它們用於應急發電。
相反，動物甾醇能夠長時間抵抗分裂。 這反過來又可以幫助一個人減少飢餓感。 人們認為，男性更可能偏愛含有動物甾醇的產品，而女性則更偏愛植物甾醇。
固醇的有用特性及其對身體的影響
根據俄羅斯營養學家進行的研究，已經確定並證明了固醇對人體的積極作用。
植物甾醇用於降低血液中的膽固醇水平，這在動脈粥樣硬化中尤為重要。 它們降低了中風和心髒病發作的風險。 它們具有明顯的抗氧化活性。 增強免疫力。
此外，固醇是植物脂肪中維生素A和E以及動物中維生素D的基本物質。 在藥理學中，固醇用於產生類固醇激素，以及合成維生素D和其他藥物。
與其他元素的相互作用：
甾醇是胡蘿蔔素（維生素原A）以及維生素K，E和D的理想溶劑。此外，固醇還可以在體內發揮轉運功能。 它們將蛋白質運送到所有人體器官和組織。
體內缺乏固醇的跡象
- 動脈粥樣硬化（缺乏植物甾醇）；
- 疲勞;
- 神經疲勞;
- 情緒波動;
- 性功能下降；
- 指甲狀況不佳；
- 頭髮的脆弱性
- 荷爾蒙失調;
- 免疫力低;
- 早衰。
體內過量固醇的跡象
- 動脈粥樣硬化（膽固醇過多）；
- 血液凝結水平增加；
- 激活膽結石和肝結石的發育；
- 削弱骨軟骨裝置；
- 血壓升高；
- 內心的痛苦；
- 肝臟和脾臟的工作變化。
影響體內固醇含量的因素
影響體內植物甾醇含量的主要因素是食物。 動物甾醇可以由碳水化合物來源的產品和脂肪形成，也可以與食物一起進入我們的身體。 身體不活動會導致甾醇在體內積累，但同時會減少它們的吸收。
美容與健康用甾醇
不幸的是，大多數追求公平的性行為的人都拒絕食用脂肪-固醇的來源。 一方面，這確實是減肥的真正機會。 但是，只有在確實存在超重的情況下，他才能為自己辯護，並阻止一個人過著積極的生活方式。
否則，有變得煩躁，頭髮枯燥，皮膚乾燥和指甲變脆的風險。 此外，缺乏固醇還會導致視力下降和生殖問題。
低脂飲食的影響只能通過攝入均衡的固醇，同時吃動植物脂肪來解決。