營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 250千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 14.8% | 企業排放佔全球 5.9% | 674 克 |
| 蛋白質 | 2.4 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 1.3% | 3167 克 |
| 脂肪 | 25 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 44.6% | 企業排放佔全球 17.8% | 224 克 |
| 碳水化合物 | 3.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.6% | 6844 克 |
| 有機酸 | 0.7 克 | ~ | |||
| 水 | 68.2 克 | 2273 克 | 3% | 企業排放佔全球 1.2% | 3333 克 |
| 灰色 | 0.5 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 183μg | 900μg | 企業排放佔全球 20.3% | 企業排放佔全球 8.1% | 492 克 |
| 視黃醇 | 0.17毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.08毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.6% | 6250 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 7500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.11毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.4% | 1636 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 124毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 24.8% | 企業排放佔全球 9.9% | 403 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 企業排放佔全球 2.4% | 1667 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 1.4% | 2857 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 8.5μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.8% | 4706 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.36μg | 3μg | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 4.8% | 833 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.135μg | 10μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.6% | 7407 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.6毫克 | 15毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.6% | 2500 克 |
| 維生素H，生物素 | 3.6μg | 50μg | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.9% | 1389 克 |
| 維生素K，葉醌 | 1.94μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.6% | 6186 克 |
| 維生素PP，無 | 0.6毫克 | 20毫克 | 3% | 企業排放佔全球 1.2% | 3333 克 |
| 菸酸 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 100毫克 | 2500毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.6% | 2500 克 |
| 鈣，鈣 | 84毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 8.4% | 企業排放佔全球 3.4% | 1190 克 |
| 鎂，鎂 | 8毫克 | 400毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.8% | 5000 克 |
| 鈉鈉 | 35毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.1% | 3714 克 |
| 硫S | 24毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 1% | 4167 克 |
| 磷P | 60毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 3% | 1333 克 |
| 氯，氯 | 61毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.1% | 3770 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.7% | 6000 克 |
| 碘我 | 7μg | 150μg | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.9% | 2143 克 |
| 鈷 | 0.3μg | 10μg | 3% | 企業排放佔全球 1.2% | 3333 克 |
| 錳，錳 | 0.003毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 66667 克 |
| 銅，銅 | 20μg | 1000μg | 2% | 企業排放佔全球 0.8% | 5000 克 |
| 鉬，鉬。 | 5μg | 70μg | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 2.8% | 1400 克 |
| 硒 | 0.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 18333 克 |
| 氟F | 14μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 28571 克 |
| 鋅，鋅 | 0.24毫克 | 12毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.8% | 5000 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 3.2 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 108毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 14.9 克 | 最多18.7г | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 7.58 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 45.1% | 企業排放佔全球 18% | |
| 多不飽和脂肪酸 | 1.17 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 4.2% | |
| ω-3脂肪酸 | 0.225 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 25% | 企業排放佔全球 10% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.95 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 20.2% | 企業排放佔全球 8.1% |
能量值為250 kcal。
- 玻璃杯250毫升= 250克（625大卡）
- 玻璃杯200毫升= 200克（500大卡）
- 湯匙（“頂部”除外，液態食品）= 20克（50大卡）
- 茶匙（液體食品除外的“最高”）= 9克（22.5大卡）
酸奶油25％脂肪 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 20,3％，膽鹼– 24,8％，維生素B12 – 12％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。