營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 130千卡 | 1684千卡 | 7.7% | 5.9% | 1295 克 |
| 蛋白質 | 3.8 克 | 76 克 | 5% | 3.8% | 2000 克 |
| 脂肪 | 10 克 | 56 克 | 17.9% | 13.8% | 560 克 |
| 碳水化合物 | 5.6 克 | 219 克 | 2.6% | 2% | 3911 克 |
| 有機酸 | 0.9 克 | ~ | |||
| 水 | 78.5 克 | 2273 克 | 3.5% | 2.7% | 2896 克 |
| 灰色 | 1.2 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 77μg | 900μg | 8.6% | 6.6% | 1169 克 |
| 視黃醇 | 0.07毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.04毫克 | 5毫克 | 0.8% | 0.6% | 12500 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 2.1% | 3750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.11毫克 | 1.8毫克 | 6.1% | 4.7% | 1636 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 47.6毫克 | 500毫克 | 9.5% | 7.3% | 1050 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 4.6% | 1667 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.04毫克 | 2毫克 | 2% | 1.5% | 5000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 10μg | 400μg | 2.5% | 1.9% | 4000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.4μg | 3μg | 13.3% | 10.2% | 750 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.7毫克 | 90毫克 | 0.8% | 0.6% | 12857 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.08μg | 10μg | 0.8% | 0.6% | 12500 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 1.5% | 5000 克 |
| 維生素H，生物素 | 3.38μg | 50μg | 6.8% | 5.2% | 1479 克 |
| 維生素K，葉醌 | 0.5μg | 120μg | 0.4% | 0.3% | 24000 克 |
| 維生素PP，無 | 1.1毫克 | 20毫克 | 5.5% | 4.2% | 1818 克 |
| 菸酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 165毫克 | 2500毫克 | 6.6% | 5.1% | 1515 克 |
| 鈣，鈣 | 120毫克 | 1000毫克 | 12% | 9.2% | 833 克 |
| 鎂，鎂 | 13毫克 | 400毫克 | 3.3% | 2.5% | 3077 克 |
| 鈉鈉 | 65毫克 | 1300毫克 | 5% | 3.8% | 2000 克 |
| 硫S | 38毫克 | 1000毫克 | 3.8% | 2.9% | 2632 克 |
| 磷P | 82毫克 | 800毫克 | 10.3% | 7.9% | 976 克 |
| 氯，氯 | 76毫克 | 2300毫克 | 3.3% | 2.5% | 3026 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 50μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.1毫克 | 18毫克 | 0.6% | 0.5% | 18000 克 |
| 碘我 | 9μg | 150μg | 6% | 4.6% | 1667 克 |
| 鈷 | 0.3μg | 10μg | 3% | 2.3% | 3333 克 |
| 錳，錳 | 0.003毫克 | 2毫克 | 0.2% | 0.2% | 66667 克 |
| 銅，銅 | 22μg | 1000μg | 2.2% | 1.7% | 4545 克 |
| 鉬，鉬。 | 5μg | 70μg | 7.1% | 5.5% | 1400 克 |
| 錫奧洛沃 | 13μg | ~ | |||
| 硒 | 0.4μg | 55μg | 0.7% | 0.5% | 13750 克 |
| 鍶鍶 | 17μg | ~ | |||
| 氟F | 17μg | 4000μg | 0.4% | 0.3% | 23529 克 |
| 鉻，鉻 | 2μg | 50μg | 4% | 3.1% | 2500 克 |
| 鋅，鋅 | 0.3毫克 | 12毫克 | 2.5% | 1.9% | 4000 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 5.6 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 30毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 5.8 克 | 最多18.7г | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 3.03 克 | 最小16.8г | 18% | 13.8% | |
| 多不飽和脂肪酸 | 0.47 克 | 從11.2 20.6 | 4.2% | 3.2% | |
| ω-3脂肪酸 | 0.09 克 | 從0.9 3.7 | 10% | 7.7% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.38 克 | 從4.7 16.8 | 8.1% | 6.2% |
能量值為130 kcal。
酸奶油10％脂肪“家” 富含維生素和礦物質，例如：維生素B12 – 13,3％，鈣– 12％
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。