在保持禪宗的同時選擇保持健康的食物
對鎂和 B 族維生素是肯定的
鎂是卓越的抗壓力微量元素。 對血清素的產生至關重要，它具有舒緩作用。 美食家會很高興，巧克力中含有很多。 尤其是黑色，因為它的可可含量越豐富，它所含的鎂就越多。 其他首選食物：乾果（李子、杏等）、油籽（堅果、杏仁等）和豆類。 反射也好：選擇富含鎂的礦泉水 像 Hépar、Badoit、Vichy。 維生素 B6 和 B9 是良好的神經平衡的盟友。
要補充能量，每天至少吃 5 種水果或蔬菜，在沙拉上撒上小麥胚芽。 而是選擇全穀物和麵包，因為濃縮在穀物外殼中的維生素比精製產品保存得更好。
蛋白質、脂肪和碳水化合物對你的士氣有好處！
蛋白質在體內所有細胞的功能中發揮著重要作用，因此也在大腦中發揮著重要作用。 它們由氨基酸組成，包括色氨酸，對我們的情緒健康最感興趣，因為它刺激血清素的產生。
這種激素在情緒、焦慮、睡眠甚至抑鬱中起著重要作用。 富含色氨酸的食物包括：雞蛋、肉類、鱈魚或安康魚等某些魚類、牛奶和硬奶酪（帕爾馬干酪或格魯耶爾乾酪）。 不要忘記植物蛋白，如大豆和豆類（扁豆、豌豆等）。 正確的節奏：每天三種乳製品，午餐和晚餐之間分配 200 克肉或魚，每週脈衝 XNUMX 次. 大腦也需要脂質，也就是脂肪，因為
它們確保神經元之間的良好傳輸。 緩解壓力的資產。 賭歐米茄 3 和 6，它們是非常好的情緒調節劑。 菜單上：每週吃兩到三頓富含脂肪的魚（鮭魚、沙丁魚、鯖魚），調味料包括油菜籽油、核桃油、大豆油、橄欖油和葡萄籽油。 最後，碳水化合物，尤其是複合糖，是大腦系統必不可少的燃料。 消耗太少會導致過度情緒化。 所以我們每頓都吃！ 早餐時，交替使用麵包、麥片或麵包幹。 中午和晚上，選擇麵包或澱粉類食物（意大利面、粗麵粉、土豆、豆類等），並每天添加 2-3 種水果，以補充大腦也需要運作的單醣。 . Mollo 和糖果！
酒精和咖啡因，適量
含酒精和咖啡因的飲料對泵衝程有有趣的刺激作用，這在壓力大時很常見。 玉米 如果你吃得太多，神經系統可能會受到過度刺激，從而再次產生焦慮. 每天限制自己喝兩杯咖啡，或相當於 100 毫升的咖啡和一杯酒精。 至於能量飲料或蘇打水，最好偶爾喝一次。
不忘吃東西的樂趣……
如果我們放在盤子裡的食物對獲得寧靜有很大幫助，那麼我們食用它的方式也同樣重要。 在桌子的角落全速吞食你的飯菜是徹頭徹尾的壓力。 為了更多的禪意， 吃你的飯菜冷靜，照顧好盤子的展示，並藉此機會與您所愛的人分享這些時刻. 注意你吃的東西，因為享受你喜歡的食物會帶來幸福感。 沒有剝奪自己的問題。
* 與 Florian Ferreri 博士合著《反抑鬱症制度》，編輯。 奧迪爾雅各布。