蘑菇卷

蘑菇卷

產品（每 4 份）：

6雞蛋

180 克 粗麵粉

400克新鮮牛肝菌（可能是其他）

60克黃油

50克洋蔥

200克奶酪

600克西紅柿

歐芹，發酵粉

準備工作：

用黃油炒洋蔥碎，加入洗淨切碎的香菇、歐芹，一起燉至變軟。

將蛋清打成濃稠的泡沫，加入橄欖油和鹹蛋黃，以及麵粉和發酵粉。

將所得物質倒在羊皮紙上，然後在溫暖的烤箱中烘烤。 將烤好的餅乾麵團放在濕布上，去掉紙，鋪上蘑菇餡，捲起。 一旦卷冷卻了一點，把它放在桌子上，撒上磨碎的奶酪，用西紅柿裝飾。