配料“猶太人”（燉蔬菜）
| 菜花 | 69.0（克） |
| 胡蘿蔔 | 63.0（克） |
| 歐芹根 | 13.0（克） |
| 芹菜根 | 15.0（克） |
| 洋蔥 | 12.0（克） |
| 奶牛 | 60.0（克） |
| 葡萄乾 | 31.0（克） |
| 優質小麥粉 | 4.0（克） |
| 黃油 | 12.0（克） |
| 肉桂 | 0.2（克） |
製備方法
將準備好的花椰菜分解成小花序，將根切成小條，將洋蔥切碎。 將過篩的小麥粉用黃油或人造黃油（標準含量為7克）炒製。 將切碎的根，洋蔥和花椰菜在牛奶中煮沸，直至半熟，將葡萄乾，褐色麵粉，糖，肉桂粉搗碎並洗淨，再加入其餘黃油或人造黃油，然後燉至煮熟。 服務熱tsimes。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 135.7千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 8.1% | 6% | 1241 克 |
| 蛋白質 | 3.1 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 4.1% | 3% | 2452 克 |
| 脂肪 | 6.3 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 8.3% | 889 克 |
| 碳水化合物 | 17.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 8.1% | 6% | 1237 克 |
| 有機酸 | 0.2 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 2.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 7.7% | 952 克 |
| 水 | 104.9 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 3.4% | 2167 克 |
| 灰色 | 1.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 2700μg | 900μg | 企業排放佔全球 300% | 企業排放佔全球 221.1% | 33 克 |
| 視黃醇 | 2.7毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.09毫克 | 1.5毫克 | 6% | 企業排放佔全球 4.4% | 1667 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 4.1% | 1800 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 7.9毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 1.2% | 6329 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.5毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 7.4% | 1000 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 7.4% | 1000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 13.9μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 2.6% | 2878 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.1μg | 3μg | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.4% | 3000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 12.2毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 13.6% | 企業排放佔全球 10% | 738 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.03μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 33333 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.4毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 2% | 3750 克 |
| 維生素H，生物素 | 1.5μg | 50μg | 3% | 企業排放佔全球 2.2% | 3333 克 |
| 維生素PP，無 | 1.2146毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 4.5% | 1647 克 |
| 菸酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 380.5毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 15.2% | 企業排放佔全球 11.2% | 657 克 |
| 鈣，鈣 | 74.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 5.5% | 1339 克 |
| 矽，矽 | 0.08毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 37500 克 |
| 鎂，鎂 | 32.4毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 8.1% | 6% | 1235 克 |
| 鈉鈉 | 50.3毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 2.9% | 2584 克 |
| 硫S | 15.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 1.1% | 6494 克 |
| 磷P | 91毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 11.4% | 企業排放佔全球 8.4% | 879 克 |
| 氯，氯 | 52.9毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 4348 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 160.2μg | ~ | |||
| 玻爾 | 75μg | ~ | |||
| 釩 | 32.7μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 5.7% | 1286 克 |
| 碘我 | 4.3μg | 150μg | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.1% | 3488 克 |
| 鈷 | 1.2μg | 10μg | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 8.8% | 833 克 |
| 鋰鋰 | 1.9μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.0895毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 3.3% | 2235 克 |
| 銅，銅 | 35.6μg | 1000μg | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 2.7% | 2809 克 |
| 鉬，鉬。 | 7.9μg | 70μg | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 8.3% | 886 克 |
| 鎳鎳 | 2.1μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 3.8μg | ~ | |||
| ，Rb | 28.3μg | ~ | |||
| 硒 | 0.7μg | 55μg | 企業排放佔全球 1.3% | 1% | 7857 克 |
| 鍶鍶 | 4.8μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 0.2μg | ~ | |||
| 氟F | 25.2μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.4% | 15873 克 |
| 鉻，鉻 | 1.7μg | 50μg | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 2941 克 |
| 鋅，鋅 | 0.3097毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 1.9% | 3875 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 1.9 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 5.9 克 | 最多100г |
能量值為135,7 kcal。
猶太人“猶太人”（燉蔬菜） 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 300％，維生素C – 13,6％，鉀– 15,2％，磷– 11,4％，鈷– 12％，鉬– 11,3％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
食譜“猶太”（燉蔬菜）每100克的熱量含量和化學成分
- 30千卡
- 35千卡
- 51千卡
- 34千卡
- 41千卡
- 60千卡
- 264千卡
- 334千卡
- 661千卡
- 247千卡
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