蔬菜和水果的香醋成分
| 蘋果 | 1.0（個） |
| 普通話 | 1.0（個） |
| 梨 | 1.0（個） |
| 橙 | 1.0（個） |
| 土豆 | 4.0（個） |
| 胡蘿蔔 | 1.0（個） |
| 黃瓜 | 1.0（個） |
| 芹菜 | 50.0（克） |
| 沙拉 | 50.0（克） |
| 青豆 | 50.0（克） |
| 蛋黃醬 | 150.0（克） |
| 糖 | 10.0（克） |
| 食鹽 | 10.0（克） |
製備方法
將去皮的蘋果、梨、黃瓜、煮土豆和胡蘿蔔切成薄片，放入碗中，加入豌豆、切碎的芹菜和歐芹。 食用前，在食物上撒少許鹽，撒上糖，並與蛋黃醬和檸檬汁混合。 將香醋放入沙拉碗中，飾以橙片、橘片和蔬菜沙拉。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 137.4千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 8.2% | 6% | 1226 克 |
| 蛋白質 | 1.9 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.8% | 4000 克 |
| 脂肪 | 9.5 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 17% | 企業排放佔全球 12.4% | 589 克 |
| 碳水化合物 | 11.9 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 3.9% | 1840 克 |
| 有機酸 | 35.9 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 2.8 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 10.2% | 714 克 |
| 水 | 94.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 3.1% | 2398 克 |
| 灰色 | 1.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 900μg | 900μg | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 72.8% | 100 克 |
| 視黃醇 | 0.9毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 3.4% | 2143 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.4% | 3000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.3% | 25000 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 2.9% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 3.6% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 8.3μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 1.5% | 4819 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 16.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 18.8% | 企業排放佔全球 13.7% | 533 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 4.8毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 32% | 企業排放佔全球 23.3% | 313 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.5μg | 50μg | 1% | 企業排放佔全球 0.7% | 10000 克 |
| 維生素PP，無 | 1.0154毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 3.7% | 1970 克 |
| 菸酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 362.3毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 14.5% | 企業排放佔全球 10.6% | 690 克 |
| 鈣，鈣 | 32.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 2.3% | 3115 克 |
| 矽，矽 | 0.7毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 4286 克 |
| 鎂，鎂 | 23.2毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 4.2% | 1724 克 |
| 鈉鈉 | 93.6毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 5.2% | 1389 克 |
| 硫S | 16.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 1.2% | 6098 克 |
| 磷P | 50.4毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 4.6% | 1587 克 |
| 氯，氯 | 574.5毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 25% | 企業排放佔全球 18.2% | 400 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 400.8μg | ~ | |||
| 玻爾 | 128.4μg | ~ | |||
| 釩 | 66.8μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 5.7% | 1286 克 |
| 碘我 | 3.3μg | 150μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.6% | 4545 克 |
| 鈷 | 3.8μg | 10μg | 企業排放佔全球 38% | 企業排放佔全球 27.7% | 263 克 |
| 鋰鋰 | 29.2μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.1215毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 4.4% | 1646 克 |
| 銅，銅 | 109.3μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10.9% | 企業排放佔全球 7.9% | 915 克 |
| 鉬，鉬。 | 7μg | 70μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 7.3% | 1000 克 |
| 鎳鎳 | 6.9μg | ~ | |||
| ，Rb | 197.1μg | ~ | |||
| 氟F | 20.8μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.4% | 19231 克 |
| 鉻，鉻 | 5μg | 50μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 7.3% | 1000 克 |
| 鋅，鋅 | 0.2545毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 1.5% | 4715 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 5.5 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 5.1 克 | 最多100г |
能量值為137,4 kcal。
蔬菜和水果的香醋 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 100％，維生素C – 18,8％，維生素E – 32％，鉀– 14,5％，氯– 25％，鈷– 38％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
菜譜成分的熱量和化學成分每100克蔬菜和水果中的香醋
- 47千卡
- 38千卡
- 47千卡
- 43千卡
- 77千卡
- 35千卡
- 14千卡
- 13千卡
- 16千卡
- 40千卡
- 627千卡
- 399千卡
- 0千卡
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