食材黃瓜
| 豆 | 200.0（克） |
| 黃瓜 | 400.0（克） |
| 蕃茄 | 200.0（克） |
| 蔥 | 3.0（湯匙） |
| 醋 | 0.3（玻璃杯） |
| 橄欖油 | 0.3（玻璃杯） |
| 食鹽 | 0.5（茶匙） |
製備方法
煮浸泡的豆子並丟棄。 將黃瓜切成薄片，將西紅柿切成薄片。 將蔥切碎。 混合所有成分，倒入醋和植物油的混合物，加鹽。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 107.2千卡 | 1684千卡 | 6.4% | 6% | 1571 克 |
| 蛋白質 | 4.8 克 | 76 克 | 6.3% | 5.9% | 1583 克 |
| 脂肪 | 5.5 克 | 56 克 | 9.8% | 9.1% | 1018 克 |
| 碳水化合物 | 10.2 克 | 219 克 | 4.7% | 4.4% | 2147 克 |
| 有機酸 | 22.3 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.9 克 | 20 克 | 9.5% | 8.9% | 1053 克 |
| 水 | 73 克 | 2273 克 | 3.2% | 3% | 3114 克 |
| 灰色 | 1.2 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 400μg | 900μg | 44.4% | 41.4% | 225 克 |
| 視黃醇 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 6.3% | 1500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 3.3% | 3.1% | 3000 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 7.5% | 1250 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 9.3% | 1000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 18.6μg | 400μg | 4.7% | 4.4% | 2151 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 11.3毫克 | 90毫克 | 12.6% | 11.8% | 796 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.4毫克 | 15毫克 | 9.3% | 8.7% | 1071 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.7μg | 50μg | 1.4% | 1.3% | 7143 克 |
| 維生素PP，無 | 1.2968毫克 | 20毫克 | 6.5% | 6.1% | 1542 克 |
| 菸酸 | 0.5毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 313.9毫克 | 2500毫克 | 12.6% | 11.8% | 796 克 |
| 鈣，鈣 | 47.5毫克 | 1000毫克 | 4.8% | 4.5% | 2105 克 |
| 矽，矽 | 15.9毫克 | 30毫克 | 53% | 49.4% | 189 克 |
| 鎂，鎂 | 29.9毫克 | 400毫克 | 7.5% | 7% | 1338 克 |
| 鈉鈉 | 20.7毫克 | 1300毫克 | 1.6% | 1.5% | 6280 克 |
| 硫S | 32.4毫克 | 1000毫克 | 3.2% | 3% | 3086 克 |
| 磷P | 122.7毫克 | 800毫克 | 15.3% | 14.3% | 652 克 |
| 氯，氯 | 376.9毫克 | 2300毫克 | 16.4% | 15.3% | 610 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 316μg | ~ | |||
| 玻爾 | 109.6μg | ~ | |||
| 釩 | 32.8μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 2.9毫克 | 18毫克 | 16.1% | 15% | 621 克 |
| 碘我 | 3.8μg | 150μg | 2.5% | 2.3% | 3947 克 |
| 鈷 | 5.4μg | 10μg | 54% | 50.4% | 185 克 |
| 錳，錳 | 0.3507毫克 | 2毫克 | 17.5% | 16.3% | 570 克 |
| 銅，銅 | 155.8μg | 1000μg | 15.6% | 14.6% | 642 克 |
| 鉬，鉬。 | 10.5μg | 70μg | 15% | 14% | 667 克 |
| 鎳鎳 | 32.7μg | ~ | |||
| ，Rb | 33.2μg | ~ | |||
| 硒 | 4.3μg | 55μg | 7.8% | 7.3% | 1279 克 |
| 泰坦，你 | 25.9μg | ~ | |||
| 氟F | 19.2μg | 4000μg | 0.5% | 0.5% | 20833 克 |
| 鉻，鉻 | 5.6μg | 50μg | 11.2% | 10.4% | 893 克 |
| 鋅，鋅 | 0.7092毫克 | 12毫克 | 5.9% | 5.5% | 1692 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 6.2 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2.6 克 | 最多100г |
能量值為107,2 kcal。
黃瓜豆 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 44,4％，維生素C – 12,6％，鉀– 12,6％，矽– 53％，磷– 15,3％，氯– 16,4％，鐵– 16,1％，鈷– 54％，錳– 17,5％，銅– 15,6％，鉬– 15％，鉻– 11,2％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 矽 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內，並刺激膠原蛋白的合成。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
配方成分的熱量和化學成分黃瓜豆每100克
- 298千卡
- 14千卡
- 24千卡
- 20千卡
- 11千卡
- 898千卡
- 0千卡
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