要做油炸玉米餅，你需要玉米餅，現在所有超市都有賣。 油炸玉米粉餅的成分總是包括奶酪，但應該不多，這裡的奶酪是一種粘合成分，但你可以而且應該即興發揮其餘成分。 基本油炸玉米粉餅食譜 包裹的油炸玉米粉餅： 用中火加熱一個沉重的鑄鐵平底鍋，在上面放一個玉米或小麥玉米餅（玉米餅有點幹，所以用少許植物油加熱），當玉米餅變成淺棕色時，把它翻過來，撒上一點磨碎的奶酪。 當奶酪變軟但尚未融化時，在油炸玉米粉餅上撒上切碎的香菜，並添加您想要的配料。 然後折疊在油炸玉米粉餅的一角，再煮1-2分鐘。 趁熱食用。 扁平油炸玉米粉餅： 按照相同的食譜烹飪，但不要包裹蛋糕，而是用第二個玉米餅蓋住餡料。 當奶酪變軟時，將油炸玉米粉餅翻過來，將奶酪煎幾分鐘。 將油炸玉米粉餅切成楔形，與莎莎醬和酸奶油一起食用。 如果您打算在家庭聚會上為客人提供油炸玉米粉餅，請在第一批客人到達後立即開始烹飪。 為了讓油炸玉米粉餅保持溫暖，請將它們放入預熱的烤箱中。 油炸玉米粉餅的配料： 1）黑豆，粗切香菜，磨碎的蒙特利傑克奶酪（或山羊奶酪），去籽塞拉諾辣椒。 2）西紅柿，切碎的橄欖，切碎的紅洋蔥，軟羊奶酪。
3) 豆類、鱷梨、芝麻菜、切達干酪。
4）茄子、蘑菇、甜椒、西紅柿、洋蔥、馬蘇里拉奶酪、豪達奶酪。 將蔬菜切碎，與洋蔥一起在植物油中煎炸。 5) 西葫蘆、玉米、黑豆、香菜、蒙特利傑克奶酪、辣椒粉。
6) 洋蔥炒青椒——油炸玉米餅的美味、柔軟多汁的餡料。 在這個食譜中，你還需要一些奶油和磨碎的硬奶酪。 從草藥中最好使用香菜。 Quesadillas 可以搭配泡菜。
來源：nowfoods.com 翻譯：Lakshmi