Porto Ronco 是一款濃烈的（28-30% vol.）酒精雞尾酒，帶有柔和、微甜的葡萄酒味和余味中的朗姆酒味。 這種雞尾酒更多地被認為是創意波西米亞的男性飲品，但許多女性也喜歡它。 易於在家準備，並允許您嘗試組合物。
歷史資料
埃里希·瑪麗亞·雷馬克（Erich Maria Remarque，1898-1970），二十世紀德國作家，“迷惘一代”的代表，酒的普及者，被認為是雞尾酒的作者。 在他的小說《三個同志》中提到了這種雞尾酒，指出波特酒與牙買加朗姆酒混合後，可以使貧血的臉頰發紅、溫暖、振奮，也能激發希望和善良。
雞尾酒被命名為“Porto Ronco”，以紀念與意大利接壤的同名瑞士村莊 Porto Ronco，雷馬克在那裡擁有自己的豪宅。 作家在這裡度過了幾年，然後在晚年返回並在過去的 12 年裡住在波爾圖龍科，他被埋葬在那裡。
雞尾酒配方波爾圖龍科
成分和比例：
- 朗姆酒 – 50 毫升；
- 波特酒 – 50 毫升；
- Angostura 或橙苦味 – 2-3 毫升（可選）；
- 冰（可選）
Porto Ronco 雞尾酒的主要問題是 Remarque 沒有留下確切的成分和品牌名稱。 我們只知道朗姆酒一定是牙買加的，但不清楚是哪一種：白色、金色或深色。 波特酒的類型也存在問題：紅色或黃色、甜味或半甜味、陳釀與否。
根據歷史證據，人們普遍認為應該使用輕熟或中熟的金色朗姆酒和紅甜波特酒。 如果雞尾酒太甜，可以加幾滴安哥斯圖拉或橙苦味。 一些調酒師將朗姆酒的量減少到 30-40 毫升以降低強度。
製備技術
1. 在玻璃杯中加入冰塊，或在混合前充分冷卻端口和朗姆酒。
2. 將朗姆酒和波特酒倒入玻璃杯中。 如果需要，添加幾滴安哥斯圖拉或其他苦味劑。
3. 混合完成的雞尾酒，然後用橙片或橙皮裝飾。 不帶吸管上桌。
