豬舌：如何正確清洗？ 視頻

橄欖醬豬舌配香草、葡萄酒肉汁或新鮮蔬菜是第二餐的絕佳選擇。 語言屬於膳食類菜品，不油膩，熱量極少，但富含維生素B和E，推薦給孕婦和哺乳期媽媽食用。 血紅蛋白低或肝臟有問題的人也應該吃豬舌：舌頭中含有的卵磷脂有助於治療疾病。

最好從可信賴的供應商處購買豬舌。 事實是，被刺者年齡越大，舌頭煮沸所需的時間就越長，並且越難去除其粗糙的皮膚。

請注意，生舌頭不會去皮； 你只能在煮沸後去除皮膚。

你會需要：

• 鍋
• 豬舌
• 月桂葉
• 胡椒香

用流水沖洗舌頭，然後將其浸入一壺冷水中 30-40 分鐘。 過了這段時間，換水，把舌頭放在火上。 您需要將產品煮 40-50 分鐘，定期去除水面上的泡沫。 煮 10-15 分鐘直到煮熟，在肉湯中加鹽，然後加入幾片 lavrushka 和多香果葉。

去除皮膚後，舌頭本身會被醃製。

用鉗子或三叉戟去除豬舌，然後立即放入冷水中。 一手抓住舌根，另一隻手撬開烹飪過程中剝落的外皮，輕輕向舌尖拉動，使舌體和皮膚之間有涼水滲入。被撕掉。

你需要在很熱的時候快速刷你的舌頭。 隨著產品冷卻，皮膚將變得更難去除，因此您可以定期將舌頭浸入沸水中。

碰巧使用所描述的方法無法去除皮革的薄部分。 在這種情況下，您可以用鋒利的刀將它們切掉或嘗試用僵硬的臉頰刮掉它們。

在後一種情況下，不要忘記將產品浸入沸水中。

如果你想煮烤舌頭，那麼皮膚必須被切掉。 這可不是一件容易的事，因為生的舌頭努力地從你的手中跳出來，代替你的手指在刀下。

有經驗的家庭主婦建議用華夫格毛巾或無絨餐巾夾住濕舌頭的尖端。 這將節省您的雙手並防止產品滑動。 如果洗不干淨，別怕把舌頭燙了把皮扯掉：味道不會變，烤的也少。