產品描述
每個喜歡熱帶水果的人都會喜歡多汁、美味且非常芳香的菠蘿。 它不僅有益於健康，而且還是節日餐桌上的絕妙裝飾。
菠蘿的歷史
菠蘿的歷史故鄉被認為是巴西。 大多數研究人員認為這種水果出現在 12-15 世紀左右。 加勒比地區的居民用它製作醫藥產品和葡萄酒，並用樹葉製作織物。
得益於葡萄牙旅行者克里斯托弗·哥倫布（Christopher Columbus），菠蘿來到了歐洲。 在1493年，他寫道菠蘿看起來像松果，而且它的味道簡直令人難以置信。
在俄羅斯，這種水果僅在18世紀出現。 我們的祖先認為它是一種蔬菜，並從它中醃製，燉，煮白菜湯，並用作配菜。 我們國家領土上的第一個菠蘿是在凱瑟琳二世統治下種植的，它的成本就像一頭母牛一樣！ 但是由於惡劣的氣候，這種文化根本沒有生根。
如今，世界上最大的菠蘿種植園位於夏威夷群島。 這種熱帶水果的主要供應商是泰國，菲律賓，巴西，墨西哥。
菠蘿的成分和卡路里含量
菠蘿富含維生素和礦物質，例如：維生素 C – 12.2%、矽 – 310%、鈷 – 25%、錳 – 40.9%、銅 – 11.3%、鉬 – 14.1%、鉻 – 20%
- 每100克的卡路里含量52大卡
- 蛋白0.3克
- 脂肪0.1克
- 碳水化合物11.8 g
菠蘿的好處
菠蘿對我們來說早已不再是一種稀奇古怪的水果，現在，在超市中，您可以以片狀和蜜餞的形式購買新鮮，罐頭，乾燥的菠蘿。 在所有的選擇中，我仍然建議您優先選擇新鮮的菠蘿，因為所有好處都集中在其中。
- 首先，產品熱量低。 52克水果中只有100大卡。
- 其次，它含有寶貴的維生素——幾乎所有的 B 族維生素和維生素 C 都大量存在。
- 第三，它的血糖指數很低，也就是說，血糖和胰島素不會急劇上升。 這意味著患有糖尿病和超重的人可以食用菠蘿，而不會損害他們的健康。
菠蘿最重要的特性是菠蘿蛋白酶的含量，菠蘿蛋白酶是一種促進蛋白質分解的酶。 這對於那些胃酸度低，消化不良的人來說非常重要。 菠蘿蛋白酶還具有免疫刺激，抗炎的特性。
幾年前，菠蘿蛋白酶製劑被積極推廣為脂肪燃燒劑，因此，菠蘿有助於減肥的神話。 不幸的是，還沒有發明用於瘦腰的魔術藥，而菠蘿只能通過平衡飲食，輕微的卡路里缺乏和足夠的體育鍛煉來幫助減肥。
除了其極佳的口感外，菠蘿還含有許多有益的 A、B、C、PP 組維生素和常量營養素（鉀、鈣、錳、磷、鎂、鈉、鐵），對人類健康有積極影響。
菠蘿推薦用於消化不良的人，因為它含有一種有用的酶-菠蘿蛋白酶，可以幫助食物更好地消化。 除了分解食物外，這種酶還具有抗炎作用，有助於緩解腫脹並防止血液凝塊。
這種熱帶水果富含纖維，可改善腸蠕動並幫助緩解便秘。
菠蘿含有大量的維生素C，這與季節性感冒有關。 這種水果還含有增強中樞神經系統，有助於應對不良情緒並減輕劇烈運動後關節和肌肉疼痛的物質。
吃菠蘿可以清潔血管中的不良膽固醇，並降低罹患心血管疾病的風險。 據信該產品防止癌細胞的生長並降低患癌症的風險。
醫生建議每天吃菠蘿不超過200克，以保持健康和增強免疫力。
菠蘿的危害
由於水果酸含量高，菠蘿對於胃炎，高酸度和胃潰瘍的人極度禁忌。 建議孕婦從飲食中排除菠蘿，因為菠蘿的果實會導致流產。
食用菠蘿時，建議不要超過推薦比例，因為它會刺激口腔粘膜並導致瘡痛。
如果您容易過敏，請不要吃菠蘿。 不鼓勵6歲以下的兒童使用它們。
在醫學上的應用
菠蘿含有大量的維生素C。一個人需要吃200克菠蘿才能儲備每天所需的抗壞血酸。 B 族維生素（B1、B2、B6）有助於使新陳代謝正常化，改善腸道功能，並促進蛋白質、脂肪和碳水化合物的吸收。 維生素A是一種極好的抗氧化劑，可以清除體內的自由基。
菠蘿汁對人類記憶力有益。 推薦用於活躍的精神壓力。 在飲食中經常飲用果汁可以清潔血管並預防中風和心髒病發作。
在南美，菠蘿用於治療感冒，腸道感染，痔瘡和發燒。
烹飪應用
菠蘿在廚房裡很受歡迎，尤其是在亞洲和南美洲。 甜點是用這種水果製成的，它的果肉被添加到沙拉中，被燉、罐裝、鮮榨果汁和冰沙，當然，它們被用於美麗和不尋常的展示。 這種水果適合搭配家禽、肉類、大米、蔬菜、水果和海鮮。
如何選擇一個菠蘿
1.聞起來。 成熟的菠蘿應該散發出微妙而微妙的氣味。 如果菠蘿發出尖銳的，立即可察覺的氣味，則表明該水果過熟並且已經開始腐爛。 如果根本沒有氣味，則該果實要么仍是綠色，要么是菠蘿在交付期間（即收穫後）已經成熟的果實，這意味著該果實是二流的。
2.頂部（頂部）。 如果菠蘿的頂葉厚而多汁，同時又容易與水果分離，則表明該水果已經成熟。 按照相同的原理，如果單葉沒有以任何方式從基部脫落，則表明果實未成熟。 菠蘿的頂部變黃變乾意味著它已經開始變質。
最重要的是，你需要用手拿著這個非常綠色的菠蘿頂部，並繞著它的軸旋轉。 是的是的！ 一個成熟的菠蘿頂部（綠色）在旋轉！ 如果頂部不旋轉，則菠蘿未成熟。
3.外殼。 成熟的菠蘿摸起來有些軟，但其果皮仍然堅硬。 未熟的菠蘿很難碰。 順便說一句，綠色的外殼並不總是表明水果不成熟。 但是，覆蓋著黑點的地殼意味著菠蘿已經開始變質。
4.紙漿。 用掌拍打菠蘿。 如果聲音沉悶，則表明水果已成熟；如果菠蘿發出“空”聲，則表明該果實過熟並“變乾”。 成熟的菠蘿的內部是明亮的金黃色。 在未成熟的水果中觀察到較淺的顏色。
順便說一句，您只需要在室溫下儲存未切碎的菠蘿，在冰箱中，菠蘿會立即失去風味並變得更水。