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產品描述
櫻桃李是一種廣泛分佈於野外的植物，長期以來一直被人類利用。 它以其高品味、樸實無華和多種栽培品種而受到讚賞，每個人都可以從中選擇適合其地區種植的品種。
該植物屬於粉紅色科的梅屬櫻桃李。 較早地，從植物學角度來看，區分了5個主要的櫻桃李類：
- 敘利亞
- 費爾加納
- 伊朗人
- 里海;
- 李子攤開了。
目前，為了方便分類，僅區分一組櫻桃李子-Fergana。 一些來源將傳播的李子歸因於野生品種，而將櫻桃攜帶的歸因於栽培的一種。 這種分類困難從何而來？ 櫻桃李是一種可以輕鬆快速地產生雜種的植物，因此，在栽培的和野生的該屬中，品種和亞種種類繁多。
櫻桃李最經常以落葉灌木或喬木的形式出現。 該屬的最大成員可以達到0.5 m的主幹厚度，並具有高達13 m的高度。 但是，大多數流行的品種更加緊湊。
一棵樹的樹冠可以是狹窄的金字塔形，圓形和蔓延的。 分支的大部分很細，通常覆蓋著棘突。 在開花期，樹上長滿成對的白色或粉紅色花朵，成對排列或單個排列。 該植物令人驚訝，因為開花的時刻可以在葉子出現之前或之後出現。 櫻桃李在五月開花，平均持續7到10天。
該果實具有各種大小和顏色的核果型果實。 陰影範圍從綠色到幾乎黑色，遍及黃色，紅色和紫色的整個色域。 根據品種的不同，櫻桃李的小果實重量不超過15克，大果實的（不常見的）果實重量不超過80克。
櫻桃李與朴實的李子，一年生的果實，對嚴重干旱的抵抗力和較長的生長期有別於其最親近的花園李。
櫻桃李分佈面積廣。 在北高加索地區，它在西歐國家被稱為野生李子–拉布拉。 自遠古以來，這種植物就為人類所知。 考古學家在對Chersonesos和Mirmekia的古代定居點發掘時發現了櫻桃李的種子。
成分和卡路里含量
如果說到酸，那麼櫻桃李中的棕櫚樹就屬於檸檬和蘋果。 在幾乎所有品種中，果肉都有酸味，或多或少地表現出來。
維生素中的佼佼者是維生素 C，指標為每 16 克產品 100 毫升，維生素 A – 2.8 毫克。 單寧的含量因品種而異，味道中感受到的澀味越強，成分中的單寧就越多。
組合物中的果膠使水果具有膠凝特性，因此櫻桃李在糖果工業中得到了積極的應用。 水的量可以根據果實的顏色來確定，最稠密的品種為黃色，較大的區域品種含水量約為89％。
黃色品種中總糖和惰性糖的指標分別為5.35％和1.84％。 紅色–分別為4.71和2.38％。 纖維含量最高的是小紅色水果（0.58％）。
北高加索地區的櫻桃李含更多的酸和更少的糖，反式高加索的果實更甜。
- 大卡的卡路里：27
- 蛋白質克：0.2
- 脂肪，克：0.0
- 碳水化合物，克：6.9
櫻桃李的有用特性
男士腕錶
由於鉀含量高，建議長期將櫻桃李納入患有心血管系統疾病的人的飲食中。 它可以增強心肌並有助於擺脫心律失常。
一個經常使用櫻桃李子的人永遠不會出現夜盲症，壞血病和便秘。
女士腕錶
櫻桃李葉湯具有鎮靜作用，適用於睡眠障礙。 這種茶的美麗之處在於它不僅健康，而且美味。
維生素A和C是公認的美麗和青春戰士。 由於能夠抵抗自由基，他們設法獲得了這樣的榮譽稱號。
從種子中提取的油在成分上與杏仁油相似。 這使它能夠有效地用於美容和家庭護髮。
趣味事實。 壓碎的櫻桃李子殼包含在活性炭中。
對於孩子
使用櫻桃李的首要目的是保持免疫力，這在秋冬季尤為重要。 櫻桃梅汁加蜂蜜的祛痰作用比許多藥物要好得多，可以排毒，自然退燒。
櫻桃李的危害和禁忌症
像任何櫻桃李子水果一樣，它具有許多禁忌症，並且可能傷害身體。 控制腹瀉的水果的攝入量值得那些腹瀉的人使用。 由於其強大的通便作用，水果會加劇這種情況。
如果發生胃炎和潰瘍，您將不得不完全放棄果實。 該建議與產品的高酸含量有關。 新鮮櫻桃李用於痛風和風濕病的特別護理和嚴格控制。
健康櫻桃李子油
櫻桃李子油的成分與杏仁油非常相似。 這使其對所有皮膚類型均有效。
甚至防水化妝品也可以用油快速去除。 為此，請用溫水弄濕化妝棉，然後均勻分配3-4滴油。 輕柔，不拉扯的動作擦拭皮膚。
建議用油來豐富日常晚霜。 在一部分面霜中加入 2 滴油，然後沿著按摩線塗抹在臉上。
要為油性皮膚準備面膜，請在一個玻璃碗中加入均勻煮熟的“土豆泥”，1 茶匙。 油和等量的檸檬汁。 將所有東西徹底混合併塗抹在潔淨的皮膚上，靜置一刻鐘。 用溫水取下面膜。
如何選擇
選擇水果時，請事先確定購買目的，是醃製的櫻桃李，蜜餞或果醬。
- 成熟的水果具有令人愉快的香氣，沒有粗糙的凹痕和斑點。
- 如果計劃製作棉花糖或均勻果醬，則可以選擇最成熟的水果。 如果要冷凍整個或成塊，最好取季中水果。
- 櫻桃李的白色綻放是常態。 即使用水輕洗，它也能完美脫落。
- 在黃櫻桃李中，幾乎沒有澀味，它具有豐富的酸甜味。 這樣的產品適合製作甜點，但對於調味料，最好尋找其他選擇。
如何存放櫻桃李
冬季櫻桃李有多種存放方式，可以是罐頭，冷凍和乾/幹。
幹櫻桃李子：食譜
選項1
乾燥前，用冷水沖洗水果，然後根據大小排列。 如果內部的骨頭不能很好地從牙髓上脫落，建議將整個產品乾燥。 在任何情況下都不應該切櫻桃李，在這種情況下，產品將損失其巨大的質量。
如果水果不夠甜，則將其放入由1升水和6大湯匙製成的沸騰糖漿中2-4分鐘。 撒哈拉沙漠。 煮沸一點，然後瀝乾。
將櫻桃李轉移到電動干燥機的柵格中，將溫度設置在35-40°C左右，靜置3-4小時，將其關閉，使其冷卻並重複此過程，將溫度升高到55-60° C.生成的產品內部應該是粘性的，但不是粘性的。
選項2
要準備棉花糖，請沖洗水果並將其放入沸水中。 等到皮膚開始破裂。 削皮，去掉種子，然後用手動攪拌器將果肉泥攪成泥。 如果需要，可以將蜂蜜加入果泥中。
用烤紙覆蓋烤盤，然後倒入果泥，然後用矽膠刮鏟或湯匙均勻地撒上。 將烤盤放在40°C的烤箱中5小時，將其關閉並冷卻。 將溫度升至60°C，再乾燥3小時，然後將錠劑冷卻下來，最後將烤盤放入烤箱中，將其預熱至80°C，持續7小時。 在準備蛋白軟糖的整個過程中，保持烤箱門保持打開狀態，對於電爐，間隙寬度為5-6厘米，對於燃氣爐，間隙寬度為15-18厘米。
最好將乾燥的櫻桃李和棉花糖放在中間架子的冰箱中。 當您確信產品乾燥時，請將其放入帶有緊蓋的玻璃罐中。
藥用櫻桃李
傳統醫學提供基於櫻桃李的許多不同食譜，這將有助於改善健康狀況和預防疾病。
便秘
將30克櫻桃李乾果倒入一杯開水中，煮沸後放在緊蓋下5個小時。
使用前，將肉湯過篩，一天三餐，每次80-90毫升。
患有腎臟疾病
不僅櫻桃李子水果有用，它的花也有用。 將一升有色水倒入一升沸騰的水中，直到完全冷卻為止。 每天飲用200毫升水而不是水或茶。
減少勃起
用100毫升開水倒300克鮮花，蓋上蓋子靜置24小時。 過濾輸液並分兩次服用。 這種濃縮茶可緩解前列腺問題並恢復勃起。
累的時候
樹枝可以製成能緩解疲勞的提神茶。 2-3湯匙（升）湯匙將一升沸水倒在切碎的小樹枝上，在黑暗處放置48小時。 喝酒前要過濾，如果需要，加檸檬汁和蜂蜜。
靜脈曲張
將一湯匙櫻桃李倒入一杯開水，放入水浴中，煮沸後靜置一刻鐘。 飯前一天三杯，XNUMX/XNUMX杯，過濾後的冷卻肉湯。
烹飪使用
櫻桃李用於製備甜點，醬料，蜜餞，果醬，果凍，烤餡餅，準備沙拉並添加到肉類菜餚中。 從描述中可以了解到，櫻桃李是通用產品。
櫻桃李子和西葫蘆果醬
材料：
- 櫻桃李（黃色品種）– 0.5公斤；
- 西葫蘆 - 0.5 公斤；
- 糖– 1.3公斤；
- 菠蘿汁 – 0.5 升
- 準備工作：
沖洗西葫蘆，用削皮器將皮膚去皮，取出種子，切成中等大小的立方體。 沖洗櫻桃李子，瀝乾水分，然後與西葫蘆一起放入鍋中製成果醬。
將菠蘿汁和糖混合，煮沸並煮3-4分鐘。 切記不斷攪拌以溶解糖晶體。 通過兩層法蘭絨過濾糖漿，然後倒入煮熟的櫻桃李和西葫蘆。 放置2小時。
用小火煮沸並煮沸8分鐘，然後冷卻4小時。 再重複該過程2次。
將櫻桃李果醬倒入消毒過的罐子裡，蓋上蓋子，翻面溫熱一天。 這種保存方法比櫻桃李子蜜餞更有效，後者佔用大量容器和空間。