蘑菇和米飯餡餅
麵團：
- 800克麵粉；
- 50克新鮮酵母；
- 300克人造黃油；
- 0,6升牛奶；
- 鹽和糖調味；
- 4個蛋黃;
- 40克黃油和植物油用於烘焙。
對於填充：
- 乾香菇200克或鮮香菇400克；
- 2個燈泡
- 4湯匙人造黃油
- 100克米飯
- 胡椒粉和鹽調味
首先，您需要使用上述成分揉麵團。 之後，蓋上餐巾紙，放在溫暖的地方發酵。 麵團發酵好後一定要揉，等第二次發酵起來，再揉。
使用乾香菇的情況下，一定要徹底洗淨，然後倒入清水，泡一小時半到兩小時左右。 之後，將它們煮沸並通過絞肉機。 與此同時，洋蔥去皮，洗淨，切碎，然後炒了很多。 然後將植物油加入鍋中，將整個混合物煎3-5分鐘。 蘑菇和洋蔥冷卻後，將其餘成分添加到其中，所有這些都混合在一起。
之後，將麵團切成小塊，然後捲成薄餅。 大約兩湯匙由此產生的餡料放在這樣的蛋糕中間。 蛋糕的邊緣被捏住，中間保持敞開。 之後，將得到的餡餅放在烤盤上，預先塗上植物油，靜置 15 分鐘。
餡餅注入後，在上面塗上蛋黃，然後在預熱到 200 度的烤箱中烘烤約 20-25 分鐘。 烹飪後，它們被塗上黃油。